phyphy隨意貼

phyphy家的北海道文實在多到不好找，
為了節省大家搜尋的時間，
阿phy把這幾年的北海道文，
依照住宿、美食、體驗、經驗談，
加上道東、道央、道南的地理位置來分類，
希望大家安心享用囉！

不定期開工的phyphy實驗室這回又有新花樣了，
翻出5月初從日本搬回來的食譜，
實驗內容就是信太康代的『「ル・クルーゼ」ひとつで。』的食譜，
選擇的主題是作法相對簡單、看起來又很美味的日式創意料理—和風燉牛肉，
使用的材料有購於Costco的牛肋條一包（約500克）、
培根2片、蔬菜A是西洋芹1/2根＋洋蔥1/2顆＋紅蘿蔔1/2條＋忘了拍上寫真照的蒜頭1瓣，
還有馬鈴薯2顆、小小一袋就貴得不得了的珍珠小洋蔥16粒（購於新光三越A4），
以及懶惰主婦的好幫手，購於Costco的蕃茄塊罐頭，
用來代替食譜中的2大顆新鮮蕃茄，
調味料B的部份主要材料則有水400CC、友人贊助的紅酒300CC、日式醬油1大匙、
味增30克、蕃茄醬1又1/2大匙、烹大師1又1/2大匙、
最後一個是這本食譜常用而且推薦的法式紅醬（デミグラスソース），
這罐紅醬一般超市遍尋不到，不過百貨公司底下的日系超市還滿常見，
新光三越A4的超市裡『有』、Sogo的Super City裡『有』、
連phyphy管區裡的Jasons超市也『有』，
有興趣的格友可以找找看，味道還不錯。^^
將材料準備得差不多後，就開始動工啦！！
燉煮類的料理，最麻煩的就是前製作業，完成後幾乎可以輕輕鬆鬆的等著開飯，
那麼首先將牛肉切大塊，再用胡椒、鹽稍微醃一下，
再把培根和蔬菜A切得碎碎的，
蔬菜A的部份可以再用食物調理機切得更細碎，
Le Creuset鍋裡放入15克的無鹽奶油，
鍋熱了以後再加入培根拌炒，
培根炒出香味再倒入蔬菜A繼續地拌炒，
丟入醃好的牛肉，
再加上蕃茄塊罐頭及調味料B，
努力將這些食材混合均勻，
之後蓋上鍋蓋，整鍋放入預熱好的烤箱，
以220度（食譜記載200~250度間皆可）烤1個半小時，
時間到了以後，試一下牛肉軟了沒有，如果不夠軟可以再烤一下，
如果軟了的話，就加入切大塊的馬鈴薯和珍珠小洋蔥，
放在瓦斯爐上再用小火煮個15分鐘，
再檢查一下湯汁，如果不夠濃稠，就從鍋裡舀個200CC的湯汁到碗裡，
加入奶油及低筋麵粉拌勻後，再倒入鍋裡即可，
起鍋前用鹽和胡椒調味，然後就可以擺盤啦！！！
這樣的份量，以菲胖二人組的大肚量也可以吃上兩餐，
第一餐配上白飯及台啤的MINE，喔！齁搭啦！！！
第二餐則改搭讚岐烏龍麵，一樣好吃得不得了，(照片在第一張)
因為燉煮類的料理靜置一晚會更美味，
所以即使少了啤酒，phyphy還是覺得第二餐比第一餐更迷人，呵呵呵〜

phyphy第一個鑄鐵鍋其實是自己歷經千辛萬苦從北海道扛回來的Le Creuset，
為得就是那令人著了迷的、被phyphy暱稱為櫻花粉的日本限定色—『古典玫瑰色』，
為了這個顏色，阿phy放棄了原本鎖定的26cm大小，改為24cm，
（因為這個顏色最大的尺寸只有24cm，殘念～）
沒想到就連24cm的鍋，札幌居然都缺貨，得從本州調過來，時間需要1個禮拜，
第二天就必須回台灣的phyphy那有美國時間再等上一週，
只好眼一閉、牙一咬就敗了現場最大的22cm，
回到家簡單地拍了照後，因緣際會又入手了另一家Staub的26cm鑄鐵鍋，於是把它束之高閣，
直到7月份的某一天，phyphy才又想起這個貴三三的小鍋，該是到讓它見見世面的時候了，
Le Creuset的鍋在包裝上比Staub略有質感，紙盒的硬度也比較高，
如果是要請國外的代購幫忙買，在運送上應該會安全些，
鍋蓋裡層的22、FRANCE、3 1/2 US Qt浮水字樣實在不好拍，phyphy就不再細拍，
拿開鍋蓋，可以看到鍋子裡躺著一些文件，
仔細一瞧，原來是橘色的產品檢驗合格證明及使用說明書和沒附回郵的市場調查明信片，
這些文件不是重點，還是來張鍋子和盒子的合體照先，
光是看到那美美的櫻花粉紅，就想起phyphy這個春天的人妻追櫻一人旅，
因為是日本限定款，鍋扭蓋直接配發成金屬製品，
而不是在高溫的烤箱中會變軟的塑膠鍋扭蓋，
而鍋蓋上當然也清清楚楚地打上了Le Creuset，
因為Le Creuset是手工上色，所以每個鍋子或多或少都會有一點點上色不均之處，
phyphy買的這個，在鍋蓋上有小小的一點沒上到色，
原本還在懊惱反覆檢查後還拿到瑕疵品，
後來與台灣Le Creuset的櫃姨混熟後，才知道這是手工上色鍋子的正常現象，
親切的櫃姨還讓菲胖二人組檢視了專櫃上的鍋，發現真得每個鍋都多少有些這樣的情形，
在撕掉鍋身標籤前再拍一張，做大哥的Le Creuset可要和大個兒的二哥Staub好好相處啊〜ㄎㄎ
最後再介紹一次phyphy買的第二塊KuhnRikon節能板，
沒拆開前，其實是長這樣  ↓  ，
一樣是28cm的大小，幾乎可以放上所有尺寸的鍋具，
phyphy家的傳統瓦斯爐一邊放一塊真是剛剛好，
即使是一次出動兩個鑄鐵鍋也不用擔心鍋底會被刮傷了，
這讓阿phy家的鑄鐵鍋們保持極高的出勤率，實在是有夠讚的啦！

離開府立陶板名畫庭，手拿著也可進入植物園的共通券，
二人組穿過了北山門踏進了京都府立植物園的北山門廣場，
總面積約24公頃的植物園若是光聽數字還真讓人沒什麼概念，
若說他的大小大概和台北大安公園差不多就會比較有印象了，
甚至實際上說來還比大安公園小了個2公頃，
可園區內的妥善規劃，和多達12萬株以上的各種大小植物花卉，
卻使人產生比面積數字更加寬廣的錯覺，
總覺得和大安公園相比～大上了許多！
這北山廣場左手邊一長列花圃幾十種的花卉只是道開胃小菜，
可是也已足夠讓愛花者耗費些許的光陰在此逗留徘徊，
順著廣場無界線設計的圓形噴水池延展而出的步道向前行，
一路上落葉處處，不刻意灑掃卻更顯秋意！
步道右方針葉樹林旁更是散落一地的黃，
在藍天白雲襯托下是一幅大自然任意揮灑的動人畫作，
而植物園裡遇到的第一棵紅葉也在這裡悄悄出現菲胖眼前，
風姿搖曳的身影讓許多旅人們忍不住偷偷留下賞玩，
穿越了秋瑟時節卻依舊綠意盎然的竹笹園，
一回頭，那幾乎無人喧鬧的來時路，只能用祥和安靜來形容，
其實在園裡悠遊的人還是不少，三三兩兩群聚一起卻少有喧嘩，
偶而有校外教學或賞園的隊伍經過，
也多半只聽到導覽者對園內多達一萬多種植物的大聲介紹外，
便只有不時小小的讚嘆和清風吹過草叢樹梢的沙沙聲，
不自覺得腳步也會跟著輕盈舒緩起來，
深怕粗魯的二人就這麼毀了公園裡那股輕鬆的寂靜！
初到寶地，說實在偌大的植物園內要去尋覓紅葉足跡，
一時間還真被這舒服的幽境亂了方向，既來之則安之，
就算沒有壯麗的楓葉，這沐浴森林之中的氣氛也夠值回票價，
誰知這般隨緣的信步亂走，
不多久就在一處不知是人工還是天然的小池旁，
發現了巴掌大的三裂楓紅，
一棵高聳入雲般的楓樹就在池邊舒展著美艷的風貌，
那茂盛的刺眼火紅是我們入京追楓這些日子來所罕見地，
似乎在告訴二人組真正的楓紅就是該這樣亮眼燦爛，
而已落在池裡的葉脈，如葉葉扁舟，
在池裡載浮載沈彷彿各自寫著屬於他們自己的故事，
卻又串連成一整個池塘豐富的生命劇曲！好美！
拉著阿胖回到步道，轉幾個彎刻意錯過了一些很人工的花圃綠地，
從正門一路延伸而出的大道這時橫亙在前，剛好，往溫室的方向去，
看看進溫室還要另買門票，放棄！但對面大道旁銀杏盡落處，
卻讓菲胖忍不住停了下來，
學學在滿地銀黃中悠閒休憩整理皮包的日本阿姨，
我們也捨棄了一旁看起來挺有味道的歐式座椅，
有模有樣地也想讓自己成為秋風中一首寫意的詩，
不過，好像有點畫虎不成的誤謬，忍唆不住，大笑！
離開大道，再次轉入小徑，
天呀！這才是數大而美的紅葉楓落，
雖然這整片紅葉林的葉況已被早前的冷鋒摧殘，
不像前面遇見的大紅樹那樣透亮新鮮，
枯落的狀況嚴重就像入京以來所見，
但群落聚集的壯觀，就是會讓人捨不得離開自己已沈迷的視線，
穿過這林地，內裡更是湖光掩映，
甚至連灑落進來的陽光都成了繽紛的紅色，
沿著湖畔接連著的另一塊林地，
則是被撲天蓋地的花黃落葉所遮掩，
紅葉的美不用多加贅言，
可phyphy更愛那如銀杏般鮮黃的璀璨，
更何況是這色彩鮮豔的絕境！
或趴或跪或躺的取景拍攝，
也只能少少的紀錄下心中的千萬分之一，
回頭，小路旁椅上，在這滿天色彩下相依偎的老夫婦，
該是最完美地詮釋了這一切令人感動的瞬間！
總觀而言，京都府立植物園可以說是規劃非常完善的都市內綠地，
不但提供了日本當地居民休憩的場所，那豐富的植被花卉，
更是大自然教育的最佳題材，若是風和日麗的午後，
風聲、樹聲、花草香，無絲竹亂耳的舒暢，
加上那四季皆有所不同的景色，
絕對會讓人一掃工作的疲憊，樂而忘憂流連忘返！
好希望台灣的都市中也能有這麼一個舒服的後花園，
京都人好幸福啊！深深的羨慕～
京都府立植物園：http://www.pref.kyoto.jp/plant/index.html
延伸閱讀：2008京都紅葉狩《行程總覽》

大原除了古剎名寺展現四季不同的風情外，
其實那位在三千院參道上的老店更是另一個魅力所在，
從巴士站走到參道時便開始一個個的驚喜，
好友四人組剛抵達大原，天色尚早，
但看到前方已有些早起的旅行團也是嚇了一大跳，
不過人潮這時算少的了！
而在參道口剛開市的寺子屋本舗變成了我們最亮眼的目標，
當然那香味四溢的醬烤仙貝怎麼能放過，
冷冷地天從有些靦腆的店員手中接過熱騰騰地仙貝，
那滋味真是難以形容，既喜悅振奮又溫暖酥脆！
仙貝只能算是壓壓四人組的蠢蠢欲動，
還好一開始便打定主意，
先逛完三千院和寶泉院後再回來細細探訪這裡的老店，
也幸好來得早，剛開門整理中的店家也不歡迎四人組的叨擾吧！
這也才可以在出了寶泉院回到參道時，
正好遇到三千院門前某店家的糖炒栗子火燙出爐，
大器的老闆，一人一大顆試吃，
這麼渾圓飽滿的大栗子可真沒在台灣見過，
免費的吃起來更是有勁味！
而隔壁連著有好幾家都在賣著名的京漬物，
像是千枚漬、志ば漬、大根、茄子、梅蘇、昆布...等等多不勝數，
更重要的是老闆們都有不怕你吃的豪氣！
走回呂川，不知是不是在魚山橋上，還是別的小橋頭上，
居然讓我們有榮幸見到了大原的吉祥物～那隻總是睡相安詳的胖神貓！
對於阿phy的不停打擾，貓和主人似乎已經見怪不怪，瀟灑依舊！
回到下坡的坂道，這沿路也都是叫得出年紀的老店家或名店，
店員們都在店前的展示櫃上忙碌著！
木造瓦舍間尋覓終於找到了phyphy這次計畫中的目標『富しば』，
富しば是一間專門販賣純天然果醬的好地方，
笑瞇瞇地阿姨不但親切介紹著店前展示的各類果醬，
還讓我們盡情的拍攝、詢問，邊吃邊聊就像似鄰家慈祥的阿姨，
使得原本只想買一小罐試試口味的phyphy，硬是敗了兩大罐，
離去時，還帶著滿口水果的芳香！
至於下一個目標『志ば久』的招牌，沒多久也在路旁顯現，
一路吃過來的京漬物店家中，應該要算志ば久名氣最大了，
但是試嚐過後，個人覺得還是土井的千枚漬最對味，
為了一貫不走回頭路的原則，只好放棄原本要在大原買的京漬物，
可是衝著有帥哥招呼的志ば久招牌小吃漬大根和胡瓜，
還是忍不住一人買了一種來嚐鮮！
一行人嘻笑間繼續往巴士站的方向前進，
終於看到了呂川茶屋的招牌小庭，
原本就預定要在這裡午餐，但一路吃喝到此，還真有點小飽，
在外駐足觀望了一下擺在戶外的餐食展示櫃，
最後依然抵擋不了烏龍麵的誘惑，開門進入！
脫了鞋，輕鬆的坐在本館褟褟米餐區中，
點了一定要吃的醬烤團子三兄弟，
這糯米團子三兄弟果然如傳說中般焦脆裡帶著彈牙美味，
會害人一口接一口、一根接著一根！
而用三種不同原料製作的三色烏龍麵，
麵條則沒想像中的那麼有彈性，不過沾著醬湯或蘿蔔泥入口，
味道還是不錯的！
再加上不知名的鍋燒御飯，兩個人三道餐，也足夠撐飽肚子了！
回到了參道，最後的最後一站『志野』就在前方，
販賣各種天然食材釀製的醬料，一直是志野的堅持，
因為醬料一直是民生必需品，加上好的服務，
這間小店面裡面早已經是人山人海！
除了新鮮蔬果搭配醬料的試吃排隊，
更多人是大包小包的買回家，
phyphy原本就打算買一些和風醬料，試吃後二話不說，
趕緊搶了三罐不同口味特價中的芝麻醬回台灣來囤積！
讓回到台灣的二人組也能一直持續擁有大原的風情與旅行的心情 …
寺子屋本舗： http://www.mochiyaki.jp/
富しば： http://www.tomishiba.com/
志ば久： http://www.shibakyu.jp/
志野： http://www.sino.co.jp/
延伸閱讀：2008京都紅葉狩《行程總覽》

7點多，phyphy已經在京都駅變完身，又在車站旁的進進堂悠閒地吃了早餐，
接著就是要準備前往這次追櫻行的第一個賞櫻目標—御室仁和寺，
這仁和寺櫻花也是讓行程大變動的原因之一，
為了追這裡的櫻花，整個行程從東北、北海道拉到了關西，
也因此才會出現連續兩天，操死人不償命的瘋狂夜巴行程！
在京都，市巴士其實是方便移動的好幫手，
但現在手持JR PASS的phyphy，怎麼可能另外再花錢搭乘市巴士！
平常公車一日券不能使用的JR巴士，這回肯定要來搭個痛快！
於是拿著JR PASS搭上了西日本JR巴士的高雄・京北線，
不必再花任何費用，車次也十分地密集，除了仁和寺、龍安寺，
想去高雄神護寺、西明寺﹍等也可以搭這輛公車輕鬆抵達，
原本還想在立命館大學途中下車，看看倉本麻衣就讀過的學校，
只可惜時間不是那麼充裕，最後還是放棄了。
8點10分左右，在仁和寺下車的遊客只有阿phy一個人，
從公車站牌往仁和寺望去，一眼便望見非常壯觀的二王門，
這門聽說來頭可不小，江戶時代初期建造，與南禪寺、知恩院並稱京都三大門，
走近一抬頭，就會被它驚人的氣勢所震懾，
二王門的兩邊，當然也有著兩位哼哈二將護持，
右邊的是阿形那羅延金剛，而左邊就是吽形密跡金剛，
一過了二王門，就正式進入仁和寺的境內，
那雕工精細的勅使門第一時間便吸引了phyphpy的注意力，
駐足品味後繼續前進，終於見到了此行第一棵的櫻花樹，
雖然綠葉已經長出不少，但看到它還任性地開著，就讓人開心不已，
其實下公車的當時，發現沒有什麼遊人，phyphy就心理有數，
往年應該在4月下旬盛開的仁和寺御室櫻，
因為這些年的氣候異常，此時大部份都已凋落，才會顯地這麼冷清，
還好尚有這麼幾株努力不懈的櫻花樹，小小滿足了阿phy的追櫻夢，
話說仁和寺的櫻花平均比京都市內晚10至14天綻開，
因此這兒也被稱為「京都最後の花見」，
一般而言，清水寺花落時，就是仁和寺櫻花的盛開期，
所以在京都想要同時追到清水寺與仁和寺滿開的櫻花，至少要待上個10來天，
4月19日的這天，居然已經是仁和寺花季的尾聲，
好消息是原本在櫻花盛開時要繳交的御殿拜觀料金，不用交啦！！
櫻花林裡的付費座席，想坐就可以自由入座，料金當然也是「0」，
沒辦法看到遍地滿開的櫻花，雖然心中難免失落，
但是不必擔心人擠人又可以自由自在的隨意散步，也是另一種難以言喻的享受，
離開只剩兩株櫻花的櫻花林，不期相遇的是日本國寶級建築名叫「金堂」，
金堂完全展現了「桃山時代」皇宮建築的風格，
據說是在江戸初期，把建造於桃山時代京都御所內的紫宸殿移建過來，
除了把屋頂從絲柏樹葺改為本瓦葺外，其他的部份都保留了原汁原味，
透過望遠鏡頭，可以發現金堂的每個細節都做工精細，無愧皇室建築之名，
木製建築點綴著許多金色的雕花，看來十分耀眼，卻又讓人覺得恰如其份，
初見時原本認為以仁和寺和日本皇室的深厚淵源，這些裝飾品應該都是純金製作，
後來一查才知道原來全是鍍金的銅製品，遠遠看來還真的很有黃金味道，
另外，金堂外還有兩盆金色的植物擺設，在陽光下金光四射好不美麗，
完全能夠呼應「金堂」這閃亮亮的名稱。
一整個上午，阿phy就在仁和寺裡四處閒逛，
發現還是有不少日本朋友，也和phyphy一樣悠遊感受這最後的美麗，
像這位大哥，還自備反光板補光，根本是以拍麻豆的規格在拍櫻花，
另外這頭拿著小巧可愛型數位相機的本妹，也在櫻花樹下找到自己喜歡的拍照方式，
更有時，一陣風不巧吹過，落英繽紛，瞬時增添了不少浪漫情懷。
也許是個性裡的孤癖因子作祟吧！雖然這裡的櫻花已所剩不多，
那宛如夏天的高溫，更讓穿著全副武裝的phyphy看起來不但蠢，糟的是還熱到不行！
但是沒了大批遊客的喧囂干擾，阿phy恣意的走過來、拍過去，
一個鏡頭換過一個鏡頭，自己玩的不亦樂乎，當然照片數量也依然十分可觀，
只是仁和寺最具代表的一景～五重塔下櫻花開，因為塔下的櫻花落盡完全沒辦法取景，
還好一旁的紅色鐘樓，搭配藍天加上粉嫩的櫻花，還可以悄悄滿意的自由發揮！

踏出三千院時，天空開始灰濛濛的，
似乎要下雨的氣溫裡還帶著些許寒意，
但是路上的行人卻還持續增加中！
三千院坂道盡頭的勝林院前滿滿人潮可以為證，
不過這寺院並不是我們目標，駐足於外，靜觀便可。
轉個彎，沿著佈滿楓紅落葉的小路前進，
一座小陸橋豁然出現橫亙於前，
剛好劃出了左右兩條的叉路，
左邊一條下坡道人煙罕至，紅綠相間的景色卻不斷誘人冒險一探，
而右邊那一條喧喧嚷嚷的跨越陸橋而去，
看樣子已經幫初來乍到此地的四人組，選好了該往的正確路徑，
果然步行沒幾步路，
不遠那紅葉掩蓋處，不正該是寶泉院正門的廊簷！
看樣子已有不少人踏進拜觀，
我們一夥人趕緊買了每人800円的拜觀門票殺入。
這寶泉院並不如三千院般占地廣闊，
穿過了左方可窺見高齡七百歲五葉松的前庭小徑，
前方便是觀賞額縁庭園的客殿玄關，
脫鞋進入客殿後，便有服務人員前來詢問是否需要準備茶席，
依照四人組的慣例當然是要將客殿內先好好巡視一番再說，
於是服務人員告知若要準備茶席時只要將抹茶券交給她們便可，
phyphy趁這個機會也趕緊詢問內裡是否允許拍照，
卻得到了不許可的回答，當下讓四人傻眼，
這和印象中眾多中日網友滿是美照的收穫完全不同！
不過既然已經付清了保護費，
還是收拾起小小失望的心情往客殿內進發，
決定用我們的四雙眼好好記錄下一切，
殿內其實也不大，很快便可繞完一圈，
傷心四人組看了日本古時用來敲擊音律的石盤，
也坐在圍爐邊體驗了一回過去山居人家的生活，
還望見了鶴龜庭園的造景，終於還是交出了抹茶券，
坐在選定的茶席一邊吃著甜點一邊喝著抹茶，
沈浸在額縁庭園裡紅葉和竹林間瑰麗與寧靜的秋瑟中，
或許是感染了這股不同於三千院的祥諡，
雖然抹茶不算濃烈，甜點也不是什麼人間極品，
可是四周除了旅人們偶爾小聲的相呼交談讚嘆外，
便只有傳來淡淡酌飲和庭園中隨枝葉搖擺的風聲，
而我們休憩的榻前斜邊便剛好是水琴窟，
有時坐在竹台上對著竹管傾聽水與風形成的樂章，
又會是另一種全然不同的風味！
離開客殿後，便轉往寶泉院內南方的低地，
巧遇了庭院內溝渠間紛落的紅葉，
這裡是近年才修建的寶樂園，
園內有由岩塊、砂石、樹、花等取自然材料建構出的枯石山水，
不過，庭中這口生命昂然的水井卻更吸引我們的目光，
特殊的造型頗富玩味禪意，令人會心一笑！
遊憩大原至此，也該是走回頭路的時候了，
但精彩的旅程並未結束～
延伸閱讀：2008京都紅葉狩《行程總覽》

從明治時代開始經營鐵路便當多年的淡路屋，
一直是phyphy夢想中的鐵道美食，
再加上鐵路便當之旅這本漫畫的誘惑，
這次京都之行硬是排出了一趟追殺便當的行程，
雖然說現在資訊發達可以事先預約訂購避免向隅，
但刻意安排的旅程，不享受一下那種追逐的快感怎麼可以，
所以一大早便和胖胖從京都坐上JR，一路殺到西明石站，為何是這裡！
當然是因為在西明石開賣的蛸壺弁当「ひっぱりだこ飯」！
八點多JR一進站，為了怕錯過往姬路班車的銜接時間，
二人組根本就是跑步帶殺聲的通過了天橋，抵達在另一端的販賣處，
果然早起的鳥兒有蟲吃，淡路屋並沒有想像中的排隊人潮，
啊！是說一大清早的，要真有人潮那也挺恐怖的！
不過三三兩兩像菲胖這樣的早鳥還是絡繹不絕。
淡路屋的名物便當其實有很多品類，
像慶祝板神虎勝利奪冠的タイガース 勝めし、
或紀念山陽本線新車型啟用的N700系新幹線弁当...等等族繁不及被載！
這麼多的種類真的令人眼花撩亂，
還好菲胖二人組出發前早就在網路上選好了自己的最愛，
每人兩個便當的扣打，當然ひっぱりだこ飯一定是二人組囊中物，
再加上phyphy點的神戸風松茸すき焼き～牛松鍋，
與胖胖加點現在已經停售的花綠便當，
沒看錯！依照我們的食量就是這麼四大個！(臉紅中)
一起這樣攤在姬路城三之丸旁的公園椅子上還真是壯觀！(傻笑)
買好便當，整頓好行李裝備，便又衝過天橋等車去，
本以為時間算的剛剛好，
卻沒想到居然遇上了在日本很難得遇到的全線大誤點，
早知道就在這西明石站內好好放輕鬆走走慢慢逛逛了～殘念！
後來二人組就如此一起背負著甜蜜的負荷逛完了姬路城的天守，
本來計畫在天守閣下的二之丸來個浪漫野餐，
一到那才知道城內禁止餐食，只好收拾小小的失望繼續逛完姬路，
踏出姬路的菱之門時，老天爺似乎也為我們感到些許不捨，小哭了起來！
雨過天晴，卻也剛好替二人組留下了公園旁寬敞的用餐空間，
一坐定趕忙打開餐盒，一一細細檢視我們的鐵路美食，
ひっぱりだこ飯果然不愧是黃金傳說全國十大鐵路便當排名第四的美味，
先不論那依據補章魚的蛸壺做出來的可愛陶瓷便當容器，
光是裡面濃郁的醬飯和彈牙的章魚料理就讓我們胃口大開，忘記了疲憊，
棲息在明石海峽的章魚，因為水流湍急，肉質富有彈性，
但在ひっぱりだこ飯裡呈現出的是柔軟又有嚼勁的口感，
更別說那些香噴噴的燉香菇、燉星鰻、蛋絲、紅蘿蔔...等等配料，
真的很慶幸當初決定一人發一個，
不然好吃如菲胖二人一定會在姬路老城下有一番搶食大戰！
而以松茸碎片佐味的牛松鍋飯，搭配上壽喜燒醬料的神戶牛肉，
與幾片很大器的烤松茸和非常入味的醬菜、牛蒡，
也是讓phyphy一口接著一口，根本停不下來！
至於如其花綠之名的便當，則是集淡路屋所有名物之大成，
不但色彩繽紛亮麗，也可以一嚐所有名物的滋味！
就這般邊吃邊遠遠賞析著不遠處天守閣的城影，
呀！這不正是飄泊旅者生平難逢的美麗饕宴，
一旁的路過行人可羨慕的勒！
吃飽喝足，正醉臥在姬路的風和日麗下，
一對忍者打扮的工作人員讓三之丸這一頭的孩童間傳來了不小地騷動，
忍不住童心未泯，菲胖就這樣跟著來到姬路護城河大門前，
開心的與姬路來個時空交錯的大合照，這飯後的餘興真是甜美呀！
淡路屋：http://www.awajiya.co.jp/
延伸閱讀：2008京都紅葉狩《行程總覽》

有了鑄鐵鍋後，燉煮類的食譜常常迴盪在phyphy的腦海中，
這天，在傳統市場和Betty姊姊一起買了超級便宜的大南瓜，
採買的當下，其實根本不知道除了胖胖不愛的南瓜牛奶外，還能變出些什麼，
買！買！買！完全只是被老闆大嗓門的吆喝和兩顆10元的低價所炫惑，
回家後，南瓜就在冰箱躺了好幾天，
好不容易靈機一動想到曾經在Simple Life部落格看過駐站作家草本新鮮—小b分享南瓜燉肉，
雖然需要用到的材料家裡不是通通有，
但根據食譜自由發揮變化一直是phyphy實驗室照顧白鼠胖胖的最佳精神表現，
有什麼用什麼，就來試試看吧！
phyphy家裡的冰箱有1顆南瓜、1斤豬胛心肉，這兩樣主要材料的量大概是小b食譜的兩倍，
聰明的阿phy就順手把小b食譜的其他配料和調味料的份量全部都乘以一個2，
所以變成了青蔥4支、老薑2小塊、日式醬油(つゆ) 8大匙、米酒4大匙、冰糖2大匙，
以及歷史悠久購於托斯塔尼，努力用還一大包的義大利綜合香料，隨意，
清點完部隊名單後，就開始切切洗洗，
首先把南瓜皮洗乾淨去子，再隨心情揮刀切成適當的大小，
（呵呵呵〜phyphy切得亂七八糟，有大有小）
豬胛心肉也切成適當大小，再用滾水汆燙，（據小b說可以去除血沫雜質）
蔥切段；薑洗乾淨後，拍一拍再切成小小塊，
阿phy的小塊好像都太大了些，看起來就有點多，
最後煮出來也有點辣，還好我們家都是大輪，不必怕辣，沒關係！
最後就進入烹煮的步驟啦：
先用冷油冷鍋小火加熱，等到鍋子熱了以後再把蔥和薑丟進去爆香，
香味噴出來後丟入南瓜及豬胛心肉，稍微地翻炒，
phyphy很努力地把蔥和薑拌入這一地的南瓜和豬胛心肉裡，
接著加入日式醬油(つゆ) 8大匙、米酒4大匙、冰糖2大匙、一把義大利香料綜合香料及4杯水，
再非常隨興地喇一喇後，蓋上Staub鍋的蓋子，繼續用小火慢慢燉煮，
然後phyphy就這樣放著跑出去看電視了，
等到兩光phy想到該回廚房看一看時，已經不知道過了多久，
打開鍋蓋，實在看不出來到底好了沒，嚐了一小口發現豬肉和南瓜居然都已經滾瓜爛熟啦！
而且味道還好得不得了，（除了老薑放太多，辣了一點點外，找不到缺點啊~）
豬肉超乎想像的軟嫩，南瓜幾乎是入口即化，
phyphy自己都覺得自己是阿phy師囉，哈！哈！哈！
以前燉煮豬肉時，總是覺得肉會越煮越硬，越煮越不好吃，
一開始還以為是切法不對，曾經跑去詢問估狗大神，翻查豬肉到底是要順紋切還是逆紋切，
沒想到搞了半天原來是鍋子不對啊~
好的鍋子帶主婦上天堂果然一點也沒錯，
可以丟著看電視的一鍋料理，一定會常常出現在菲胖二人組的家裡餐桌上地！
在這兒也再次感謝小b分享連笨蛋phy都能上手的好食譜啊〜(用力鞠躬中)

其實沒有文化的阿phy對古城戰場一點興趣也沒有，
若不是因為衝著非敗不可的淡路屋鐵路便當，
雖然身為日本第一名城又是世界文化遺產的姫路城，
可能要成為旅行中的口袋目標不知會是何年何月，
所以會來這裡算是一種神奇的緣分吧！
在JR山陽本線的姫路駅下車，
出北口一條筆直的六線道大馬路～大手前通り便直直通往姫路城，
聽說天氣好時，從駅口便可遠望到姫路古城影，
而JR姫路駅更是古時姫路城最外圍的外曲輪南面最遠邊界處，
所謂曲輪便是城郭，古時候的姫路城分做內中外三個曲輪，
環繞一圈的護城河則是內曲輪所在，
其內的古城堡區也是過去統治姫路大名們的最後堡壘，現在屬於世界文化遺產。
在大手前通り上快要接近姫路城前右手路邊有個觀光案內所，
所裡除了姫路市的觀光資訊外，也無料提供各國旅人姫路城導覽的服務，
導覽員都是當地懂得英文的義務志工杯杯阿姨組成，非常的熱誠親切，
因為害羞又緊張的俗仔phy深怕雞同鴨講婉拒了他們主動要求導覽的邀約，
只敢在城內遇到時偷偷躲在後面偷聽，
就不知何時有會中文的導覽員出現，這樣phyphy才會比較有膽吧！
拜別案內所，拿著剛出爐滾燙的古城區地圖繼續前行，
沒走幾步，在大馬路的盡頭，姫路城前的護城河橋便出現捍衛著老姫路，
跨過城橋，穿過了內取輪的老城門，
歷經13氏48代城主的建設，
才長成這細白典雅模樣的姫路古城區完全展現在眼前，
入口的三之丸廣場非常遼闊，現在是完全開放無料提供市民休憩的公園綠地，
也就是說直到這裡，都還不用繳入場保護費就能遠眺姬路！真好！
不過再往前進便需購票，二人組買好包含好古園的套票，
在售票口的距離，姫路城上天守們的輪廓就更加清晰了，
這時本該正值秋紅的季節，多數楓葉卻早已落盡鉛華有點可惜，
但城牆腳一旁碩果僅存的亮眼小紅樹，
可以想見純白色的姫路城在紅綠相間陪襯時那種壯觀亮麗，
就這樣踏進了姫路古城裡最大的菱の門，
我們並沒有依據地圖上規劃的路線參觀，反正就一陣亂逛，
才發現以丘陵山勢建立的日本典型平山城堡真的是易守難攻，
若是不清楚城內地勢起伏，
在故意設計錯綜複雜的曲徑和矮門內亂亂走真的是累人！
雖然西小天守、乾小天守、大天守似乎近在眼前，卻又像是遠在天邊，
再加上所有屋舍城壁都可輕易瞧見築成平滑扇狀的大石基座，
與基座上特別突出可隨時倒下熱油的凸窗台，
唐破風屋簷下或城垣壁壘間，各種形狀攻擊用的狭間，
儲備戰備食鹽或武器的塩櫓箭樓，
圓弧狀的造型很特別是不是有什麼戰術的考量就不是很清楚了！
另外還有保存多年用糯米砂子築成的油壁，
聽說連日本學者都還在猜測實際上的用途，
試想想這麼牢固的防禦，當年攻城者若打到了這裡，
不知已犧牲了多少寶貴的生命，
而塩櫓旁小木亭展示的13氏48代各大名的家飾徽紋，
便正在述說著這些歷史過往改朝換代的斑斑血淚！
越接近本丸那串連一氣的大小天守閣，
姬路城的門樓屋宇和天守閣城壁就越是高陡，
由下而望還真是壯觀非常，
好不容易終於登上大天守的樓閣，這兒室內是禁止拍照的，
每個樓層的階梯都很陡峭狹小僅夠一人通過，
室內空間裡也處處有暗門玄關可藏匿偷襲的武士，
光這樣順著導覽路線上下三層樓走過一圈，便已覺室內陰冷，
更難想像戰時長期守衛這裡會有多麼的辛勞，
也難怪流傳許多妖魔鬼怪的民間故事，不過從大天守往外望，
姬路市、三之丸、二之丸、備前丸卻都一覽無遺，風光景色令人讚嘆！
下了天守閣便轉往古城內的後花園西之丸前進，
一般參觀路線應該是以這邊為起點才是，
二人組不管三七二十一的胡亂走反而這裡成了終點，
這兒某幾段的城垣較低，可以清楚望見歷代大名修建時留下的徽紋，
在西之丸底，跟本丸的天守閣一樣必須脫鞋進入參觀的百間廊下，
據說是後宮侍女們的住所，長長的迴廊也遍佈防禦的工事和夾層，
但採光似乎都不是很好，直到由本多忠正為愛妃千姬所建立的化粧櫓才略見光明，
不只可以透過窗櫺欣賞西之丸的花園風光，也可以遠望天守閣的另一面像，
而依據當時千姬生活所塑造的人偶，更活生生的描寫著這段歷史，
離開了西之丸踏出菱の門，
這趟讓二人組氣喘吁吁的攻城大戰終於劃下小小的句點。
延伸閱讀：2008京都紅葉狩《行程總覽》