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部落格全站分類:休閒旅遊

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  • 7月 24 週五 200900:35
  • 第一次上痞客邦首頁^+++^

圖片 3

搬來痞客邦也小有一段時間了,一直很羡慕眾格友們上首頁的經驗,
在2009年7月23日的這一天,phyphy居然收到misspixnet的留言,
被推薦上了首頁,實在是大吃了一驚,
畢竟效想這身騎白馬的一刻,已經不是一天兩天的事囉!
獲得PIXNET專欄編輯的賞識就是~今年四月獨自流浪到日本追櫻的這一篇
小氣背包客的省錢必殺技—JR高速巴士(夜行便)
這也是阿phy嘔心瀝血、絞盡腦汁才撰寫出來的燒燙燙經驗,
很高興可以讓更多朋友參考與指教,
也希望剛認識phyphy的朋友們,有空也要再多來走走喔!
phyphy和胖胖攜手共組一輩子的菲胖二人組,
會繼續努力和大家分享旅行與生活的點點滴滴!
ㄟ!不知道還有迷有下一次,首發應該要放煙火大大地慶祝一下才是!哇哈哈哈〜
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  • 個人分類:生活隨手記
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  • 7月 23 週四 200900:03
  • 與安藤忠雄的邂逅~京都府立陶板名畫庭

R2008113003001

離開上賀茂神社,直接搭上京都市營巴士,
目標是左京區植物園北山出口旁的京都府立陶板名畫庭,
這是一個phyphy一直想來而總是無緣經過的好地方,
有阿胖的京都賞楓行程裡當然不能再錯過!
下車後,因為實在人生地不熟,還好日本對旅遊者是很友善的,
十字路口常常都標示著非常清楚的區域地圖,
搞清楚東南西北的方向後,很快便找到了外表剛硬的名畫庭,
入口處玻璃帷幕的欄杆前,很貼心的擺了幾張鐵椅,
讓走累的旅人不用買票便可以在此靜靜享受北山的秋陽街景和安藤式建築,
在入口旁的售票亭買了一人250円的植物園+陶板名畫庭套票,
先不沿著玻璃帷幕的長步道入內而走,
因為拐一個小彎便可以清楚看到被安藤收藏在水池下的莫內睡蓮陶板畫,
在完全無遮蔽的建築世界裡,天與地就這樣投影在池水波紋中,
讓原本印象派的睡蓮顯得是氣象萬千!
建築大師安藤忠雄善於對冰冷建築的幾何切割,
在京都府立陶板名畫庭當然也是竭盡所能的充分運用,
這麼一個斜擺的大十字架樑柱,便讓原本長方形的展示場有了全然不同的區隔,
再加上以這大十字為基準,巧妙安排通往地下兩樓層的步道形狀,
從入口一路延伸的第一層步道像是合起的扇架,
而包含出口走廊的第二層便像是一把斜斜插入的手術刀,
就靠這樣幾何圖形的不規則縱橫交錯,取代了規矩方正的樓層格局,
不但讓無屋頂的名畫庭即使被規劃為地下兩層地上一層的建築,
也擁有絕對光明的開放空間和適當的遮蔽,
而所有步道邊緣的安全玻璃帷幕與周遭不斷重複再利用的人造池水,
也適時切割開人與陶板畫之間剛好可遠觀玩賞的距離,
那些無數刻意安排的窗櫺孔洞,不只拉進了植物園裡的清風樹影,
也剛好洞開了許多賞析複製名畫的不同角度,
京都府立陶板名畫庭的剛硬水泥就這樣化為大師的畫布,
大自然的一切光與影變成渾然天成的一幅幅畫作,
那八個該是主角的陶板畫和駐足其中的我們,
瞬間也只成了在這些畫作中一個不可或缺的重要配角,
牆壁上粗獷的鋼筋泥面,似乎也不再冰冷,
反而在藍天白雲下有了溫柔的生命,
這~詢問那懂得以梵谷畫下『有絲柏的道路』為家裡牆面裝飾的蜘蛛大人應該最清楚吧!
京都府立陶板名畫庭:http://toban-meiga.seesaa.net/
延伸閱讀:2008京都紅葉狩《行程總覽》
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  • 個人分類:2008京都紅葉狩
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  • 7月 21 週二 200902:30
  • 〔北台灣小旅行〕吃在南方莊園~下午茶篇

sothT007

會選擇自費在南方莊園吃下午茶,完全是為了『一起吧』的美麗窗景,
和好朋友自在地倚靠在沙發椅上談天說地,讓暖暖的陽光恣意灑落身上,
那畫面光是想像,都覺得悠閒到頂,
所以即便已對它的餐飲部份搖頭千萬次,四人組仍然鼓起餘勇依原計劃預約,
再加上小氣四人組入住的期間,恰好又遇到了開幕前的特別優惠,
(98年3月15日-98年6月30日止)
每套原價250元的英式下午茶套餐,只要199元+10%服務費,
兩人同行還免收服務費,而像四人組一樣四人同行的團體則是一人免費,
天時地利人和的情況下,那就衝吧!!!
由於我們是連泊的房客,時間十分充裕,
再加上Housekeeping遲遲未打掃四人組的房間,
讓我們經過一上午大量的運動,卻沒辦法回房享用帶來的泡麵和零食,
這時候四個人早就餓得前胸貼後背,所以午茶時間一到,馬上一馬當先的殺入餐廳,
成了這天一起吧下午茶的第一組客人,也坐到了憧憬許久的靠窗好位置,
phyphy很喜歡這個西餐廳的空間感,
沒有令人感覺壓迫的室內高度和適當的桌距,再再都營造出一種舒適的氛圍,
觀察四周,『一起吧』三面都是玻璃牆的設計,
採光視野十分良好,空間既明亮又舒服,
正中央的景觀水池,聽說還可以變身為伸展台,
在藍天綠地的光影映射下走秀一定別有風情,
上面那盞別緻的吊燈,因為日光產生的剪影,真讓人百看不膩。
巡禮已畢,說回到這特別優惠的英式下午茶套餐,其實也只有一種菜單可以選擇,
而下午茶組裡的咖啡和紅茶都可以無限暢飲,
只是服務員A告訴四人組的是:選了咖啡就只能一直喝咖啡,選了紅茶當然就只能喝紅茶,
可是後來幫四人組添加飲料的服務員B卻說:可以換著喝,沒有問題,
真相到底如何,phyphy也是金星滿天莫宰羊!
因為家裡帶來的一大壺冰滴咖啡還躺在房間的冰箱裡,所以菲胖都點了紅茶,
和一般餐館販賣的普通冰紅茶一樣,也有提供果糖和奶精,嚐一口滋味,解渴尚可,
至於嗜喝咖啡的Niki則點了熱咖啡,喝了幾口也認為只是一般般,
飲料上桌後沒多久,三層點心塔就出現在我們眼前,小小的桌子不一會便滿滿滿,
只是細看塔上的茶點和之前爬文所見落差很大,一整個沒有質感,
除了放置的方式不同於正式的英式下午茶外,茶點也沒有用心配色,光看就覺得不很可口,
還有更神奇的是,明明大家點的都是一樣的下午茶餐食,
phyphy的最下層就是比較特別,有圖有真相,這是Eric的水果盤  ↓ ,
這是phyphy的  ↓ ,看出來了嗎?
阿phy的哈蜜瓜居然逃亡了啦!!!
少了兩大塊哈蜜瓜的擺盤,還能輕鬆的送到客人面前實在很誇張,
和服務人員反應,得到的解釋是可能廚師忘了擺上,
還好最後的處理方式還算讓人滿意,
雖然沒有補上兩塊哈蜜瓜但卻補了一盤全新的水果,
不過事後想想會這樣處理應該是哈密瓜根本不夠吧!原本還想為服務人員拍拍手說!
傳統英式下午茶的三層點心塔,下層應該是三明治、手工餅乾;
中層為英式圓型鬆餅(SCONE)搭配果醬或奶油;上層則為蛋糕及水果塔,
然後「由下層慢慢往上層吃」,而且還不能吃「回頭草」。
南方莊園號稱的英式下午茶,或許是突破傳統的三層點心塔,下層是一盤季節水果,
中層是只有個別塗了草莓果醬和花生醬的類三明治土司與前一天晚餐曾出現過的小蛋糕,
上層則是泡芙和也是前一晚出現過的餅干及之前來湯泡飯時用過的罐頭水果做的水果塔,
而且重點是這三層全部都是具有甜味的點心,由鹹而甜的英式午茶風格完全蕩然無存,
(另外還解開了一個謎題,西式晚餐的甜點果真是下午茶剩的,phyphy完全命中!)
三明治,顧名思義該是夾著生菜肉片和起司的點心,
這只塗抹果醬的土司還乾得不得了,
印象中扒飛的早餐好像也有提供類似這般的夾心土司,
這下偵探phy不由得懷疑我們的午茶餐點不是早餐就是前一天沒賣完的剩料,
尤其是在離開前發現之後入場客人的三明治,
不知何時都已夾起了火腿和起司,似乎更印證了phyphy的推測,
看過先前一些在這食用下午茶的網友分享,深深覺得縮水幅度是大的嚇人,
莫非是特價的關係嗎?整個餐飲的水準就是沒有水準,
開幕特價為的不就是要花費成本建立好的口碑嗎?
這樣的品質,只能說主事者的思維大有問題!
若不想花費成本,那何必打著特價優惠的招牌,
折價後一個人還要165元的費用,或許就當作還算高級的場地使用費用吧!
但別說這是優惠,配上這樣的餐食,那是騙人的~
所以餐費=場地費+飲料費,多出來的點心算是賺到的,難吃也就應該,
轉個念這樣想,付錢的時候應該多少就會甘願一點了吧!(這就是老闆要的心聲吧!)
剛剛有提到了早餐,同場加映這次一泊二食的早餐,
它是採自助餐的型式,用餐的地點在二樓中式晚餐的南方餐廳,
整體來看選擇不算少,口味也還不錯,雖然會出現一些不太像早餐的重口味菜色,
只是phyphy一直期待的現做蛋捲,
第一天詢問站在對外工作台的師傅時,以客人太多忙不來為由沒有提供服務,好吧我等!
第二天客人總算少了,但師傅乾脆待在廚房裡不見客,完全沒有出來提供現做蛋捲的服務,
這點讓阿phy深感不滿,
據說這家南方莊園7月份後就要開始接待大陸的團體客人,
先不管到時候天天人多的話要怎麼消化,
單只是對待一般散客的服務就有如此的落差,
看樣子,找個好的行政主廚,訂定餐飲製作、服務的標準流程,
應該是南方莊園的當務之急吧!
不然當其他設備更新更好的休閒飯店在附近開幕時,或當這兒的設施折損不再嶄新時,
要拿什麼再吸引客人來這理消費?!
南方莊園
網址:http://www.southgarden.com.tw
地址:桃園縣中壢市樹籽路8號
電話:03-4202122
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  • 個人分類:食遍天下
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  • 7月 20 週一 200907:35
  • 〔北台灣小旅行〕吃在南方莊園~中西式晚餐篇

sothE002

phyphy預訂的消費券住宿專案是有包含早晚餐地,
check-in時,服務人員就先確認我們所要選擇的晚餐是中式或西式,以及用餐時間,
因為連續住宿兩晚,和Niki、Eric夫妻已經事先約好第二天要一起享用中式晚餐,
所以阿phy預約了第一天西式,第二天中式,都是7點的晚餐時間,
由於第一天有團體包下了一樓西式晚餐的會場「一起吧」,
於是服務人員特別告知用餐時間直接前往二樓提供中餐的南方餐廳,
會另外將西式餐點準備好送上,
可是這一晚,當菲胖二人組準時抵達南方餐廳時,
那兒的服務人員卻是一副完全不知情的模樣,還不斷告訴phyphy這裡只提供中餐,沒有西餐,
並一直詢問要不要先行使用中餐,明天再換成西餐,
不懂!那check-in時櫃臺的安排是在做什麼?
經過這麼一翻折騰,最後才由一位主管級的女性工作人員引導我們往另一個沒開放的用餐區去,
還好在等待的過程中,服務人員態度都非常地親切,該有的茶水服務也沒有少過,
甚至還好心幫phyphy預定了隔天四人組合體後要用中餐的位置,(只可惜第二天又出包了)
把龜毛phy按答的妥妥當當,所以用餐的心情還算是很開心,
最後用餐的區域是預計7月份才會開放的沙發區,聽說日後以提供輕食為主,
用餐環境裡充滿著各式鮮豔大膽的沙發,配色讓phyphy一眼就喜歡,
白色造型椅十分符合人體工學的設計,坐起來也頗為舒適,
因為換到這樣的場地讓phyphy太高興了,居然忘了給西式晚餐的菜單來一張特寫,
只好拿上次來泡湯時用餐的菜單充數,
基本上菜色都一樣,只是藍帶豬排被手寫劃掉了,改成了新主菜—蕃茄蔬菜燉豬棒腿,
也就是說從4月份到現在,西式晚餐的菜色基本上是一樣的,沒有太多變化,
這可以看得出來這家飯店對於回客率的期待應該不是很高!
第一個上桌的是什錦水果生菜沙拉,搭配的是優格醬,
滋味嘛!吃起來就和我家牛排沙拉吧的水準差不多,
而前菜是鮮蝦炒磨菇,
脫好衣服留下腦袋的蝦子和磨菇甜椒伴炒,還挺入味的,
可惜就是份量少了點,算是phyphy最喜歡的一道,
至於本日的主廚精選例湯是沒有什麼玉米的玉米濃湯,
嚐得出是濃湯已是phyphy僅存的印象,
接著上桌的芋頭內餡小餐包,跟餐點不是很搭,不過卻是唯一的進步,
先前和朋友一起來用餐時,大家都覺得這西式餐點份量實在太少,
這回一人多了一個餐包,算是聊勝於無的改進,
只是依照湯品上個奶油餐包是不是比較搭呀?!
再來主菜是二選一,阿phy和阿胖各選了一種再來分食,
白酒蛤蠣麵,是品嚐南方莊園西式套餐又想要吃飽的唯一選擇,
只可惜並不是十分入味,
感覺好像是倉促之間,把蛤蠣、蒜頭、麵﹍硬湊在一起,
另一個主菜是6月份才上場的蕃茄蔬菜燉豬棒腿,
味道不錯,色彩也滿能夠勾起大家的食慾,
只是那白白一坨、格格不入的硬起司是怎麼回事?
phyphy個人覺得如果起司能夠融入這道裡菜裡應該會更美味,
最後上場的是單薄的精選甜點,
根據那軟硬度,學生時代在飯店打工多年的phyphy判斷,應該是下午茶套餐剩下的,
(phyphy在第二天的下午茶確實也見到一模一樣的蛋糕和餅干)
蛋糕放太久而顯得乾,餅干還可以勉強接受,
但還是要說以這樣的房價定位,甜點的水準很差,
而餐後飲料菲胖二人組都選了柳澄汁,其實就是一般的濃縮果汁!
整體來說,這個包套的西式晚餐水準可能還不如一般的簡餐店,
若是要付費,200元以內的費用才有可能讓阿phy再來吃一次,
還好這晚的服務態度及用餐環境還算不差,當是來吃氣氛啦!
所以菲胖二人組用完餐後,還能笑咪咪的合影才離開。
到了第二晚的中式晚餐,phyphy和胖胖依然是準時抵達,
南方餐廳服務人員也迅速的帶領二人組到一張放有已訂位的桌前,
但卻不是前一晚主管級服務人員和阿phy確認的座位,
如果前一晚那個服務人員沒有熱心地幫phyphy預訂好位子,感覺可能還不會那麼糟,
但看著原本接近窗戶的好位子被一家四口自費用餐的人占領,奇檬子實在不太好,
加上那兩個不太守規矩的小朋友四處亂亂跑,還在椅子上跳來跳去,
大大影響了用餐的品質和心情,等與Eric、Niki會合後,忍不住偷偷地抱怨了一下,
但看看已經沒有其他更好的位置,也只好摸摸鼻子算了,
這個位在二樓的南方餐廳提供中式餐點,對住宿包套的人一樣沒有多少選擇,
二選一的主菜菲胖一樣是一人一種再來分享,
上菜前服務人員表示中式餐點有飯有菜,
所以會一起上讓客人搭配食用,而不是依續出菜,
所以一下子桌面上就堆得滿滿,讓人品嚐時會不由自主的加快速度,
前菜是南方迎賓盤(香檸子魚、醉元寶、涼拌翠玉),
其實就是加了檸檬的超硬魚干、沒什麼肉的醉雞和涼拌西洋芹,再加一個配色用的切片蕃茄,
擺盤醜、味道也不好,敢拿出來給客人吃,實在很有種;
主菜—號稱是梅干扣肉,但phyphy翻來找去就是沒見到梅干,只有旁邊一小坨的酸菜,
三層肉雖然滷得軟嫩,但是嚐起來完全沒有梅干扣肉的味道,
菜名改成焢肉,可能會比較符合實際的狀況;
主菜二則是洛神魚片,
這道菜一上桌就嚇壞了4人組,因為顏色實在太詭異,看起來有點噁心,
微微酸甜的洛神花配上不太新鮮的炸魚片,真的只有難吃兩個字,
這也讓一向珍惜食物的菲胖二人組完全沒辦法把它吃完;
接下來的鹽魚雞米炒飯,應該是先前常有客人反應吃不飽而特別設計的吧!
大大的一盤,應該是超過平常一碗飯的量,
只可惜飯不夠熱,味道也不夠入味,感覺不是現炒的,而是師傅事先就準備好的。
另一道莊園鮮時蔬,擺盤就更隨興,
光看照片可能會覺得是某家百元快炒的料理,
但是味道和火候卻還遠遠比不上phyphy家附近的快炒店;
湯品是雞茸翡翠羹,不夠熱的湯實在不能算是湯呀!
調味放得不夠,沒什麼鹹味,也沒有鮮味,整碗湯空盪盪的料也不多,很虛;
最後登場的是應時水果盤,有鳳梨、西瓜和芭樂,
大部份的客人都能把它吃完,算是銷路不錯。
phyphy覺得南方莊園對住宿和泡湯的包套餐點,中式餐食的水準比西式餐食更糟,
西餐雖然會吃不太飽,但至少感覺還有些許精緻,用餐的氣氛也比較好,
中餐每一道都吃完的話,的確會有點飽足感,但卻大大虐待了自己的腸胃,
這樣等級的餐食,實在很難讓人有好的評價,也大大降低這家飯店想要營造出的高質感,
如果計劃前往住宿及用餐,若不是花大錢另外單點,而是享用包套提供的餐點,
阿phy建議就選擇西餐吧!再帶些零食、泡麵當宵夜就會更加理想。
同場加映4月份先行前往南方莊園泡湯+吃飯時的紀錄,
西餐廳『一起吧』長得是這副模樣,
視野、空間設計和用餐氣氛還算不錯,很適合和三五好友一起相聚用餐,
不過當時雖然飯店是新的,沙發及抱枕卻已經有怪味道了,
所以一句老話:想要去請趁早,
當天的晚餐,除了左二的主廚精選例湯是變身後不太羅宋的羅宋湯,
以及左三的藍帶豬排是後來住宿再吃西式餐點時沒出現的外,
其他都是大同小異,甜點一樣是下午茶剩的,超難吃,
感覺開錢開得很不值得,順便附上那天湯泡飯回來後和團友及噗友的討論,


有興趣前往的格友們也可以參考參考,
總而言之,這次南方莊園的住宿雖然是一泊二食3600元的超優惠價格,
但卻沒有太多被優惠到的感覺,phyphy也實在沒有辦法給南方莊園太好的評價,
因為它配套的餐點實在太讓人驚訝,不用心的餐飲部門絕對是這家渡假飯店一大敗筆。
南方莊園
網址:http://www.southgarden.com.tw
地址:桃園縣中壢市樹籽路8號
電話:03-4202122
延伸閱讀:〔北台灣小旅行〕住在南方莊園
     〔北台灣小旅行〕玩在南方莊園
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  • 個人分類:食遍天下
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  • 7月 19 週日 200900:10
  • 《紅葉》大原三千院

R2008112801001

京都地鐵在國際會館停靠,
快步走出車站,尋覓京都巴士前往大原的站牌,
也等待著Niki和Eric夫妻到來會合,
不多久卻從車站的反方向公園綠地遠處看到了熟悉身影,
原來賢伉儷二人早先一步便已抵達,
不但小逛了一下國際會館駅周邊,還發現了據說巴掌大的巨型紅葉!
本來想拉著阿胖殺去開開眼界,但又怕車來了,
不過後來居然遇到日本巴士難得的小遲到,扼腕呀!
大原是這班京都巴士的終點,
下了車,離三千院所在的山坡頂還要走上一小段坂道,
今天晴天娃娃Niki的功力似乎還在,早上的雨只打濕了路面就停歇,
天空只被陰霾稍稍籠罩,若不下雨倒也不失是個拍照的好日子,
而這坂道沿路和我們之前在京都其他地方所遇的楓紅顯得誠意許多,
路邊隨意掉落的葉頁也是屬於大型紅葉,但Niki他們說在國際會館驚見的更加巨大,
除了紅葉紛紛,坂道上也座落著許多值得敗物的百年老店,
過了在小小呂川上的魚山橋,一段階梯旁的大石碑宣告四人組正式踏進了三千院的地界,
上了石階沿著三千院的門牆外平穩的小路前進,
不多久就可以看見那有點歷史卻還不失氣派的古老山門~御殿門,
每個人繳了700円的保護費,
一進門拜觀入口的梳石山水便在一旁迎接著我們,
雖然起了大早,看樣子還是避不掉人潮,
這個時候來拜觀的人比我們想像中多了些,
可以想見再晚一點必定是可怕的人山人海!
趕緊脫了鞋用院方提供的塑膠袋裝好提著,
踩著古老木板的淡淡清香進入客殿前的小書院,
小書院分做兩區,一區放著長長玻璃櫃展售著院內的紀念品,
另一區一個大桌前已聚集了不少拿著朱印本排隊等待院內智佬手寫上御朱印的隊伍,
通過了排隊和採買的人群,小走道的盡頭便是可以一賞聚碧園的客殿,
三千院內是開放攝影的,客殿兩面皆有面向聚碧園的木質陽台,拉門都已清卸視野廣闊,
就在這聚碧園清幽的楓紅美景誘惑下,四人組決定放下背包,
趁人來人往的空檔卡到了一個最佳的休憩處,
也不知這樣坐了多久,
那股恣意清閒相互依偎只差一杯清酒茗茶的味,
可也夠讓這幾日來的鐵腿疲憊一掃而空!
後來被逐漸雜沓的人群提醒,還是起身繼續未完的行程。
喝瓢通往宸殿迴廊旁庭院裡的清淨水,這應該還算聚碧園的一部份,
到了宸殿陽台外又是另一種完全不同的景觀感受,
也才逐漸遠離了聚碧園的幽靜,
下了階梯穿好鞋,回頭白陽木欄上日本皇室的徽記悄悄閃爍繼續見證著歷史,
可這次的歷史時空中也包含了四人好友一同參拜的身影,值得!
踩在碎石路上,往生極樂院,只經過見人多便不再登門叨擾,
院外大庭有清園,那如茵綠地配上紅葉紛落反而更吸引目光,
加上可愛的小地藏聲聲呼喚,好友四人組這下不停下腳步都不可能了!
說也奇怪,我們不開拍,其他遊客似乎也只是在那走馬看花,
但四人組或趴或蹲一拍起來,
周圍就開始聚集了一群卡位搶拍的人潮,無奈先行離開,
經過朱雀門、幷財天,來到金色不動堂外的小亭,歇息並喝著院方提供的熱茶水驅寒,
因為對小地藏的意猶未竟,加上怕天老爺下雨,光線不足,
阿胖和Eric奉命又殺回到有清園,
可日本遊客的習性依然,也不知是不是同一群,
不拍還好一拍又圍了一堆過來,還好這次男孩子們順利完成任務,
但也因此沒能好好細看金色不動堂閃亮亮的外觀。
再次會合,沿著三千院後山指標前行,這裡林木多了起來,人群也瞬間蒸發,
處處都是楓紅青苔妝點的濕漉小徑,
穿過了律川上的小紅橋,一個大石佛安靜的守在那裡,
可是~沒錯!重點不在這百年大佛像,
而是那一旁大樹邊被撲地紅葉俏皮妝點的小禪佛,
太可愛了!不多謀殺一些記憶卡怎麼可以!呵呵~
終於不得不開始走回頭路了,
再次繞過有清園,低頭穿過小小的西方門,
經過納經所回到了三千院的起點御殿門,
站在門前階梯上遠望著一波波絡繹而來的參拜人群,
內心滿滿的欣喜,不只是慶幸而已~
延伸閱讀:2008京都紅葉狩《行程總覽》
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phyphy 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(2,311)

  • 個人分類:2008京都紅葉狩
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  • 7月 14 週二 200901:50
  • 小氣背包客的省錢必殺技—JR高速巴士(夜行便)

JRbus03

追櫻之旅原本是鎖定東北、北海道的,但是一有JR PASS,就忍不住亂亂想,
後來phyphy算了算時間,覺得應該可以堵到仁和寺的御室櫻和大阪造幣局的開放,
於是決定犧牲原定的天童人間將棋,直衝關西,
從東京到新大阪,搭乘不是のぞみ的新幹線只要3個小時多一點,
但得多花費2天的住宿費用,這當然不是小氣旅行之道,
為了省下住宿費,阿phy鎖定了JR PASS可以無料搭乘的JR高速巴士(夜行便)。
在這兒也幫大家復習一下JR PASS的使用範圍:
1.鐵路:JR集團的所有路線,包含新幹線〔“のぞみ號”(包括自由席)除外〕、特急列車、
            急行列車、快車及慢車。
2.巴士:JR巴士公司(包括了JR北海道巴士、JR東北巴士、JR關東巴士、JR東海巴士、
            西日本JR巴士、中國JR巴士、JR四國巴士、JR九州巴士等地區。)的各地方線、
            和部分高速線路(札幌-小樽/盛岡-弘前、東京-名古屋/京都/大阪/築波中心、
            名古屋-京都/大阪、大阪-津山/加西花卉中心)
3.渡船:JR渡船宮島-宮島口
而phyphy計畫搭乘的東京→京都、大阪→東京就是在JR PASS的使用範圍裡。
不過持JR PASS搭乘JR高速巴士,
仍需事先在俗稱的綠色窗口(みどりの窓口)或是JR HIGHWAY BUS窗口劃位,
阿phy在成田機場的みどりの窓口劃夜巴的位置時,
服務人員告知預定搭乘的班次已經客滿了,所以主動幫我換成其他時間的車次,
但在泡完錢湯到達東京JR HIGHWAY BUS Ticket Office時,外頭告示卻顯示原班次仍有空席,
原來JR巴士分配給綠色窗口的車位有限,所以趕緊在發車前半小時才麻煩工作人員把車票換過,
我想這也是後來位子爆爛的原因吧!?(笑~)
由此可知如果想依據計畫順利劃位,
phyphy建議大家還是直接去找JR HIGHWAY BUS的窗口。
大概是因為經濟不景氣的關係,搭乘JR高速巴士(夜行便)的日本人非常地多,
在東京駅八重洲口的候車處,滿滿都是男女老幼,驚!
從東京到京都,阿phy選擇的是レディースドリーム号,
22:30從東京駅八重洲口出發,第二天早上6:38抵達京都駅烏丸口,
女性才能搭乘的規定,讓人莫名地安心,
巴士分做上下2層,3排式的座椅,位子不算寬敝,也沒有什麼多餘的地方可以放置行李,
如果帶著大行李搭乘的話,一定要記得在上車前把它交給運轉桑,
請運轉桑幫忙放到巴士下層的行李放置區,
而手上的車票上面也會註明自己的位子是1階還是2階,
這天phyphy的位子是2階位於樓梯旁的8C,
JR高速巴士還有提供拖鞋及毛毯,換上拖鞋真得會感覺輕鬆許多,
綠色的毛毯上搶眼的黃,寫得是西日本JRバス,
把座椅往後仰躺,拉下前方椅子後方的墊子放腳,再蓋上毛毯,就做好了進入夢鄉的準備,
搭乘夜車(不論JR或是巴士)時,一定要記得戴上一頂鴨舌帽,
除了可以遮掩卸了妝後的素顏,還可以阻擋光線,
配上MP3隨身聽,即便再難入睡的人都能好好的閉目休息,
可是老實說上層的8C實在不能算是個好位置,因為腳下有一塊突起物,雙腿很難舒展,
再加上JR高速巴士每隔一段時間都會停下來讓乘客下車抽煙或活動筋骨,
位於出入必經之地的樓梯旁位置,很容易受到干擾,
這一晚phyphy睡得斷斷續續,反而不是因為人來人往,
而是一停車開車門,冷風就會灌進來,再怎麼好睡也會被冷醒!
但第二天迎著晨光到達京都,即便再疲備看到京都塔就有了好心情,
由於車上都是女生,大夥下了車都有志一同地往JR京都駅地下一樓的洗手間前進,
不是要上廁所,而是一人占住一面鏡子化起妝來,十幾個女生站成一排化妝實在有夠壯觀,
只可惜phyph俗辣,沒膽子拍下來和大家分享,實在可惜啊~
第二天從大阪回東京,在大阪駅桜橋口候車,人還是一樣的多,
大阪的候車環境感覺比整修中的東京好許多,可是那個廁所實在不像日本的廁所,既髒又臭,
因為隔天要接7點4分往郡山駅的新幹線,
所以搭乘的不是レディースドリーム号,而是ドリーム大阪号2号,
車票上的位置是神奇的1階23B,(phyphy這天的車型是最下面劃圈的圖),
進入巴士後一看,差點沒暈倒,
因為下層8個位置除了phyphy以外,全部都是已經坐定位穿西裝打領帶的日本上班族歐吉桑,
辛苦一整天的歐吉桑上班族,大概還沒時間去錢湯清爽一下,
濃濃的體味得花上一點時間才能適應,
再加上位置明顯比上層三排式的坐位小很多,
這回連隨身背的信三郎包都不知要放那兒才好,
還好上車前臨時起意將相機包放在巴士下層的行李置放處,不然會更淒慘,
phyphy非常不推薦下層的座位,
下層連在一起的位子像極了我們傳統的國光號,沒有走道,
如果旁邊是素不相識的陌生人,最裡頭的乘客出入就會很不方便,
像phyphy這樣一上車就拉低帽簷閉目養神,
旁邊的歐吉桑想上廁所或下車抽煙都不好意思出聲,
好不容易其中一個休息站阿phy有清醒的跡象,歐吉桑馬上すみません借位衝了出去,
然後抽完煙回來,阿phy居然又睡死了,可憐的歐吉桑只好就這樣站在走道上,
也不知道站了多久,等phyphy醒來才又讓他可以坐進位子裡,
所以鄭重建議如果想好好休息的話,
劃到1階的位置一定要想辦法更換,最好在劃位時便註明2階優先會更理想,
另外,女生們利用JR高速巴士來往關東關西時,除了レディースドリーム号可以選擇外,
也可以在搭乘其他車次時要求劃上女性専用席的位置,不過如果被搶完就沒辦法了,
再次強調1階的位置真得很不舒服,請大家能避免就儘量避免吧!
畢竟JR高速巴士睡起來已經不太安穩了,
再塞進1階小小的位置裡,還得注意鄰座的一舉一動,怎麼有可能好好休息呢?
最後阿phy個人覺得搭乘JR夜車,即使是坐著睡,都遠比JR高速巴士(夜行便)舒適,
下次如果要再來個小氣之旅,一定會以JR列車為優先考量,
萬不得已才會再選擇JR高速巴士(夜行便)囉~
JR高速巴士:http://www.kakuyasubus.jp/
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  • 個人分類:2009東北.北海道桜日和
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  • 7月 08 週三 200901:50
  • 〔北台灣小旅行〕玩在南方莊園

sothP019

三天兩夜的小旅行,除了南方莊園,沒有安排其他的行程,
為的就是它吸引人的建築風情以及SPA水療和建身房﹍等設施,
將近兩個整天的休憩時間,似乎還是有點使用不夠,
完善的SPA水療區是我們利用最徹底的地方,
先帶著房卡在地下一樓的服務台換了手環鑰匙和毛巾,
就以手環上的門禁晶片進入男女區隔的更衣區,
更衣區前有根據鑰匙號碼分配的專屬鞋櫃和衣櫃,換好泳衣,
再往裡走這裡有廁所、淋浴間和梳妝區,
每個淋浴間裡都有提供洗髮精、潤髮乳及沐浴乳,但品質卻和房間裡的完全不能比,冏rz~
而且潤髮乳和沐浴乳似乎是一樣的,因為都可以搓出大量的泡泡,香味質感也相同!
(照片是第二天中午照得,當時裡頭只有phyphy和Niki。^^Y)
讓phyphy覺得比較貼心的地方是,更衣區裡還有提供塑膠袋及脫水機,
讓旅客在離開前可以簡單地處理一下濕答答的游泳衣,
最後穿過一個通連男女更衣室的小中庭便來到SPA水療區,
好久沒有運動的phyphy直奔25公尺的室內游泳池舒展筋骨,
因為沒什麼人,可以多游個幾回合,游累了還可以到隔壁水池,
讓各種強弱不一的水柱好好地按摩一下身體每個穴位,或站或坐或躺,任君選擇,
泳池一旁還有提供躺椅,泡煩了還可以在那看看書、閉目養神,
不想當白皙美人,肖想有個古銅色肌膚的話,可以到水療區外露天的躺椅區坐坐,
阿phy很喜歡這個區域,因為從特定角度看過去,還滿有巴里島的味道,讓人想懶洋洋地放空,
不過直接面對外面的大馬路,雖然有點高度落差會經過的人車也不多,真的待著也有點怪!
另外,從SPA區方向的落地窗往外走,還有需穿著泳衣泳帽的露天湯池區,
露天湯池區裡也有著從冷到熱的不同水溫,
這天溫度次高的熱水池裡滿是茶香,原來熱水裡有4大包的凍頂烏龍茶,
大熱天泡在熱茶池裡感覺還真不錯,
美中不足的是,據說因為馬達壞掉了沒辦法抽取溫泉,
原本該放溫泉水的池子是一整個乾枯!@@
坐上小中庭的電梯往3樓,可以到達溫泉桑拿中心,也就是裸湯區,
有亞洲式和歐式兩種,男女分用,這幾天男湯都是亞洲式,女湯則是歐式,
詢問服務人員,得到的答案是一個月交換一次,
不像日本的溫泉旅館,每天會定時交換男女湯,
不能讓住宿的客人體驗到溫泉桑拿中心完整樣貌,這點讓phyphy一直覺得很遺憾。
接下來介紹的是『號稱』要穿著運動服及球鞋才能踏入的運動休閒中心,
為什麼是號稱呢?因為我們在白天利用完水療區時,本想只進去參觀、看看,
但服務人員要求一定要穿上運動服及球鞋才能進入,
於是小氣旅行團一行4人就乖乖回房更衣換鞋,
到了晚上在休閒中心打桌球時,
卻有一群穿著涼鞋、拖鞋、牛仔褲而且有明顯醉意的房客闖入,
還莫名奇妙便搶了我們的桌球桌也沒有人制止,實在不懂標準為何?!
先不論他們穿著合不合宜,酒後運動就應該要被阻止吧!
諸如這類沒有準則的標準,在南方莊園可說層出不窮,
例如SPA水療區,phyphy曾詢問過是否可拍照,
工作人員一說:可以,只要不拍到其他客人,
於是庄腳俗phy咔咔咔地拍得快樂的不得了,
可是第三天補拍沒有人的戶外躺椅區時,
卻又有工作人員二說:此區不能拍照,請收起相機,
到底是能不能拍,搞得阿phy霧茫茫啊~
不過看網路上分享一堆,照相應該是沒問題吧!
運動休閒中心位在2樓,一樣要先到地下一樓的服務台換有門禁晶片的手環鑰匙,
這裡有健身器材區、韻律區、撞球桌球區和兒童閱讀室可以打WII,
設備非常地棒,使用健身器材時還會有工作人員親切、仔細地說明指導,
撞球桌球區也陪伴我們渡過不少快樂的時光,
先是胖胖和Eric參加的2009靠杯撞球經典賽,規則亂七八糟不說,
開球和洞口球還得讓phyphy及Niki打,是一整個歡樂的回憶,
而那又大又軟又舒服的沙發就是phyphy及Niki休息的好地方,一人一張要坐要窩要躺都可以。
離開室內,戶外寬廣的人造庭園是散步的好所在,
由國內知名聾啞雕塑家—林良材先生的鐵雕,來妝點的南方莊園庭園裡,
包括左上圖的「高爾夫」、左下圖的「強手」、右上圖「他」、
和右下圖以兩隻行進中的腳為主體的「情人」、以及上圖中跳著芭蕾不知名的作品,一共有5件!
雖然在藍天綠地裡欣賞大師的作品,應該是一件很幸運的事,
只是日正當中,天氣實在太炎熱,phyphy只好匆匆拍了張照就趕緊逃離現場,
這時節太陽西斜的時分,才是悠遊庭園的最佳時光,
吹著微風,與情人手牽著手散步,真的會讓人流連忘返,
夜間雕塑還會打上燈光,欣賞起來又有另一種不同的氛圍,
座落在庭園一隅的「一起吧」餐廳,則擁有得天獨厚觀賞庭園造景的絕佳視野,
三面採光的落地玻璃,可以將戶外的藍天綠地一覽無疑。
另一個玩樂重點則是由多位知名設計師聯手打造渾然天成的建築風情,
以南歐風格為設計主軸的南方莊園,用色十分地大膽,
在整體空間的規劃上也非常地大氣,
寬敞的公共空間讓人自然而然產生遠離塵囂的感覺,
多拱門式的大廳吸引人們的目光,
光是這一區,phyphy就殺了不少的記憶卡,白天黑夜有著不同地樣貌,
精心設計的燈具,懸掛四處,有畫龍點睛之妙,
整體而言,南方莊園的建築不愧是集台灣建築家的心力之作!
最後phyphy強烈建議住宿這一類多功能的休閒旅店時,至少需要兩泊才足夠,
菲胖二組及Niki、Eric夫妻最輕鬆愉快的渡假時光就屬第二天上午10點過後到下午3點之前,
這個時間95%以上的房客都已退房離開,整個飯店空間多為我們獨享,
不會人擠人,怎麼玩都舒服,如果可能的話,就儘量利用一般日前往,
因為菲胖二人組曾和友人在週末時去南方莊園湯泡飯(泡湯+吃飯),
那種人山人海的恐怖景象,一點都休閒不起來,
而且因為人多,軟硬體的品質相對下降,遠遠不如這次感受的優良,
不過七月以後南方莊園將要開始推行會員俱樂部的制度,
到時硬體折舊率快速提升,原本就漏洞百出的服務流程也必定更加抓襟見肘,
沒有優惠又花大錢的渡假住宿者,使用飯店各項措施的喜悅應該會打很大的折扣!
若真的要去這兒,要趁早趁新呀!
PS.聽說平日的優惠價錢也調漲了!
     若以這個價錢等級來論品質,還是住附近的人加入會員用用設施就好了!
南方莊園
網址:http://www.southgarden.com.tw
地址:桃園縣中壢市樹籽路8號
電話:03-4202122
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  • 個人分類:台灣腳逛台灣
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  • 7月 06 週一 200903:31
  • 〔北台灣小旅行〕住在南方莊園

sothR019

會知道南方莊園渡假飯店,是因為同事的大力推薦,
再加上網路上不斷有知名部落客們的試住分享,
進而讓phyphy悄悄鎖定,並立下心願有機會一定要住住看,
政府發放消費券的利多更是推了進駐這間飯店的願望一把,
領到消費券的當時,菲胖二人組把第一志願放在年初華航特惠的3600機票上,
但是因為拚了10天後依然摃龜,第二順位的南方莊園於是出線,
不過這家飯店對一般房客實在不是很大氣,
雖然在農曆年前推出了一泊二食3600的消費券專案,限定2月1日開始預訂,
但是一到2月1日開訂當天,宣傳的網頁就平空消失,讓phyphy一度以為是自己的幻覺,
趕緊打電話詢問,才知道仍然接受預約,猜想,拉掉網頁應該是怕太多人知道吧!?
不過都開了不少宣傳費讓部落客試住了,怎麼會對一般遊客這麼小氣,
總而言之,phyphy還是花了7200的消費券訂到一晚原價7200元的豪華客房2晚,
而且還附贈早晚兩餐,完全符合小氣phy當初設定的消費券使用原則,
出發前從格友Miku家知道原本沒提供接送的南方莊園,
增加了台鐵及高鐵站的接送服務,於是又趕忙預定了高鐵站的接送,省下了計程車費用,
雖然多了無料的接送,但讓phyphy覺得可惜的是,並未準時到達接送地點,
或許是因為從台鐵接送另一組客人有所耽擱,但這也顯示時間安排上出了點問題,
而且一路上服務人員十分地沈默,讓整台車的氣氛有點沉重,
如果能利用這十多分鐘的車程,介紹一下周遭的環境、景點或飯店的特色,
應該會讓房客更有賓至如歸的感受吧!
就這樣還算順利地抵達了目的地Check-in又領了一堆意料之外的贈品後,
(2罐香片茶及4張水療體驗券)
身兼司機的服務人員突然出現又嚴肅地提著菲胖二人組的行李陪同到了房間,
迅速而簡單地介紹了一下房間後就匆匆離開,留下阿phy和阿胖繼續好奇地發掘、探索﹍,
首先讓我們來看看這兩天入住的豪華客房,
一進入房門柔和的室內燈光讓人非常舒服,
進門左手邊是一個開放式的衣櫥架子和一個坎在牆上的大穿衣鏡,(呀!忘了拍!)
右手邊則是一個大大的梳妝台,上面插座、網路線一應俱全,
不過龜毛phy還是忍不住要挑挑小毛病,提供的網路線實在太短,
除非自己帶長一點的網路線,不然要上網只能乖乖地坐在椅子上,
沒辦法一邊看電視一邊輕鬆的悠遊於網路上,
現在無線網路這麼發達,改成無線網路應該不會太難吧!?
畢竟來到了以休閒渡假為主軸的飯店,讓房客能賴在床上上網看電視應該會更貼心。
而這個是迎賓水果,放置在一進門區隔開玄關和睡床的櫃子正中鏤空的層架中,
一個看起來很像陶瓷盤的塑膠盤上,有柳丁、蘋果及奇異果,
仔細檢查水果的品質似乎都不是很好,柳丁和蘋果應該放了有一陣子,奇異果則是超酸的,
另外這個設計巧妙的床頭櫃,左側架子由上而下分別是最上層的咖啡茶包和餅干、
第二層的礦泉水、馬克杯及電熱水壺、
和最下面一層置放著的小冰箱,與冰箱裡僅有的兩小罐運動飲料,
房間裡看得到的食物都是無料的,可以大膽地食用,
至於右手邊的櫃架則有櫃門,藏著保險箱、手電筒及洗衣袋,
和底下一個可以放置隨身行李的空間,
菲胖二人組這兩天在飯店裡趴趴走時,就把貴重物品鎖在保險箱裡,非常地方便,
離開玄關區後就到了房間的重點—休憩區囉!大大的雙人床無論是床墊還是枕頭皆十分舒適,
除了睡覺,躺在床上看書或看電視都是不錯的選擇,
如果想看看屋外的景觀,只要拉開連接浴室的拉門就可以瞧見一片綠意,
另外牆上的大電視設計的很人性可以近180度的旋轉,
所以無論人在房間休息區裡的那個位置,都可以清楚的看到電視,
這對屬於電視兒童的菲胖二人組,實在有莫大的吸引力啊~
而且角落的椅子不但造型質樸,窩起來也很舒適,
旁邊有一張小小的黑圓鐵桌大小剛好可以擺上兩碗泡麵。
南方莊園既然標榜以溫泉水療為特色,客房裡的獨立湯池當然也就是重要賣點,
這個冷熱池是豪華客房的配備,
大片的落地窗可以隨時觀看到戶外的景色,
但是完全透明的玻璃一不小心也會讓在人造庭園散步的遊客把這裡一覽無遺,
這使得泡湯和賞景完全不可能同步進行,除非一點都不在意路人的品頭論足,
我們的窗戶幾乎都是把簾子拉下來的,
最左邊還有淋浴區,淋浴區旁則是大大的化妝鏡及洗手台,
最靠近房間的則是一台吹風機,
在大浴缸上有個白色的塑膠的水瓢,給它來個特寫才發現近拍其實滿可愛的,
房間裡的備品質感很好,LANVIN的沐浴組可以整組帶走,讓小氣二人組捨不得使用,
綠色的包包裡有梳子、浴帽、刮鬍刀及牙刷、牙膏﹍等用品,這也是可以自由帶離飯店地,
沒有門的廁所,使用時可能會有點小尷尬,不過拉上浴室的拉門就可以解決這個小問題,
廁所牆上的電話是緊急求助時使用,平時沒辦法撥打,
入住的這兩天,phyphy和胖胖盡情享受了在台灣少有的親密時光,
冷水池、熱水池的交錯使用,只能說是一整個痛快,
有了電視,不但可以讓泡湯時不無聊,還可以延長不愛泡湯的胖胖待在水裡的時間,
這天我們看得是電視冠軍,比得是飄流木木工王,競爭頗為激烈耶,
phyphy覺得南方莊園渡假飯店的房間硬體設施大致上十分地新穎良好,
可是菲胖二人組卻遇上了難得的溫泉飯店沒溫泉的冏境,
因為馬達壞了,溫泉打不上來,還是我們自己打電話到櫃臺詢問才知道的,
而且聽說在我們之前,已有不少客人電話詢問過了,
但飯店還是很阿Q的等房客一一發現才告知,實在有點不可取,
雖然後來據說是修好了,但斷斷續續的水流,阿phy開始心存懷疑這是處理過的熱水還是溫泉,
此外在Housekeeping的部份更是有待加強,
菲胖二人組和另一對友人夫妻都是連泊,第二天早上9點左右出房門前就按下請打掃的燈號,
可是一直到中午12點40幾分,游完了泳後想回房吃個午餐、休息一下,
卻看到房間根本一團亂還沒有開始清潔的工作,
這在我們兩對夫妻的飯店住房經驗裡,是非常少有的,只好再出去逛逛,實在是很三條線﹍
一般而言,Housekeeping都會先整理續住客人的房間,
續住客人只要秀出請打掃,就會搶時間先整理,像南方莊園這樣的狀況還真是沒遇過!
後來更神奇的是,終於可以回房卻發現Housekeeping居然沒有清理被我們塞滿垃圾的垃圾筒,
(我們和友人的房間都沒有)
害我們接下來的垃圾差點無家可歸!還有使用完的書桌區面紙也沒有補上新的,
讓我們對這家飯店的服務和清潔品質打上一個不確定的大問號!
不過硬體的確夠新夠舒適,以一泊二食3600元的價錢還算可以接受,
若是以更高或原價大概就不會考慮來這當冤大頭了!
南方莊園
網址:http://www.southgarden.com.tw
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  • 個人分類:台灣腳逛台灣
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  • 7月 02 週四 200901:33
  • 《強風中的體驗》明石海峽大橋

R2008112903001

1998年完工通車的明石海峽大橋,
是阿phy一直很想一探究竟的偉大建築物之一,
總長度3911m,那比原定長度3910m多出來的一公尺,
居然還是阪神大地震留下的歷史鑿痕,
原來當年震央距離還在新建中的明石大橋只有四公里,
可是除了造成岸墩和錨錠位移一公尺外其他的物件都毫髮無傷,
這麼優秀的防災設計,讓這條世界上跨距最大的懸索橋樑只悄悄多了一公尺,
主跨距就從原本設計的1990m變成了1991m讓世界記錄也這樣多了一個1,
至於比日本第一高樓橫濱大廈還要高的世界第二高橋塔那就更不用說有多壯觀了!
和阿胖抵達舞子駅時,天空居然正飄著雨,但還好沒多久雨就停了!
從舞子駅的空中走廊走到明石大橋還有一段距離,
這時風平浪靜搭配從遠方雲彩下透射出的光芒,大有天晴之勢,
整個跨海大橋更是被襯托的氣勢萬千,
就這樣在橋墩附近面海的廣場上謀殺了一些記憶卡,
開始尋覓登上橋塔海上步道的入口,
前面一群吵雜的日本中學生剛好聚集在那裡等待購買團體票的老師,
因為窗口不同,真慶幸菲胖二人組可以各自買了300円的門票便迅速的超越了他們,
坐了電梯上到塔頂瞭望室,為了避開可想見的大軍壓境,
二話不說便往海上步道前進,出了步道門,天呀迎面而來的海風還真有點寒意!
這步道其實就是橋樑的大小支架構成的空間,
經過鐵網、強化玻璃和圓弧拱形設計,妝點成了最安全的空中觀海散步道,
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  • 個人分類:2008京都紅葉狩
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  • 6月 28 週日 200900:07
  • 【phyphy實驗室】茄汁墨魚義大利麵

Staub09

有了Staub鑄鐵鍋後,phyphy的廚娘魂大復活,
利用假日翻出了塵封已久的食譜,
決定從『朱利安諾的廚房03—義大利麵的即興演出』找尋靈感,
檢查了冰箱裡的材料後,「茄汁墨魚義大利麵」就決定是你啦!!!
阿phy做菜還算隨興,食譜只是參考用,份量、口味都會隨著當時的心情調整,
這天事先準備的材料有:墨魚一尾切成細長條狀、蘆筍一把切段、洋蔥一顆切碎、
最麻煩地是需要去皮去籽的蕃茄,乾脆偷懶,直接用Costo買來的蕃茄罐頭代替,
其他的材料包括義大利麵250克、不甜的白酒一杯、
乾燥的荷蘭芹適量、鹽和胡椒﹍等有的沒有的,
備好料,準備另一個鍋子煮麵後,就可以正式動工啦!!!
首先,先熱鍋,櫃姨有交待鑄鐵鍋一定要先熱鍋,鍋熱了以後塗上一層薄薄的橄欖油,
油熱後炒香洋蔥,一直到洋蔥變軟為止,
(以前要一直翻炒,現在有鑄鐵鍋只要蓋上鍋蓋安心等著就行囉!)
接著放入墨魚後,意思性的翻炒一下再度蓋上鍋蓋,
大約5分鐘後(食譜寫的是10分鐘,phyphy自動減半,呵呵~)倒入白酒,使其蒸發入味後,
再加入番茄,撒鹽及胡椒調味,然後又蓋上鍋蓋繼續燉煮,
燉煮的同時順便關心一下隔壁煮麵的鍋子,差不多6分熟就可以起鍋,
(至於6分是多熟就看個人的喜好與造化啦﹍)
把6分熟的義大利麵丟進鑄鐵鍋裡,
利用裡面的湯汁把它煨熟,也讓它吸收多餘的水份,
起鍋前加入蘆筍再蓋上鍋蓋悶煮一下下,千萬不要悶太久,要保持蘆筍的口感才好吃,
最後起鍋裝盤就大功告成了,
由於我們家是吃粗飽,所以裝盤很隨便,
只有滿滿的一大盤不用什麼裝飾就會有好胃口,
在胖胖急著開動前,搶下幾張照片,只可惜客廳光線不夠,只有一張沒糊掉,
自己動手作,不但配料多、份量一定夠,而且少油少鹽,
餐後再來杯蓋上厚厚一層奶泡的冰滴咖啡,一整個心滿意足,
phyphy實驗室,本日實驗大〜〜成〜〜〜功〜〜〜〜〜^^Y
(繼續閱讀...)
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  • 個人分類:phyphy實驗室
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