雖然菲胖二人組都沒有看過溫柔時光（優しい時間），
但在眾多網友的分享鼓動下，森の時計仍被預定為此行必到的朝聖地點，
森の時計是2005年人氣作家倉本聰為了拍攝冬季日劇溫柔時光而親自設計建造，
此劇聽說深刻刻劃著家人間的情感與羈絆，
在日劇結束之後，這間經常出現劇中的場景，
便於2005年的3月19日以一般店家的形式正式開幕營業。
進入 ニングルテラス往裡面走，沿途都可以清楚看到森の時計的指標，
在白樺林中獨立的小木屋，從那個角度欣賞都有種與世隔絕的美感，
phyphy對森の時計的第一印象，是在木屋外迎接我們的木雕貓頭鷹，
在溫柔時光的攝影集裡，曾經看過以這隻木雕貓頭鷹為主角的照片，
感覺十分地動人，
在玄關刷掉鞋底的積雪，用力打開有點厚重的木門，
環顧了一下餐廳內，大概是時間還早吧！進入店裡只看到少許的客人，
服務生微笑的上前詢問菲胖二人組要坐吧台還是桌子，
想喝杯自己親手研磨咖啡豆的咖啡，phyphy二話不說當然選擇了吧台，
這個最靠近大玻璃窗的角落，就是服務人員幫phyphy和胖胖貼心安排的好位置，
從我們的座位，可以俯瞰吧台內的工作情形，一切都巨細微靡地非常有臨場感，
還在東張西望時，服務人員適時地送上潤喉的杯水和菜單，
墊著書寫有『森の時計』的杯墊，彷彿時光都凝結在水波倒影中，讓阿phy愛不釋手，
在謀殺了些許記憶卡後，才毫無壓力的瞄了瞄菜單，
決定依照原訂的計畫，開始把時間浪費在美好的食物上，
除了要品嚐咖啡外，也要在這兒用餐，菜單上的唯二咖哩就一人來一種吧！
phyphy選得是 『森のカレー』，
大塊的紅蘿蔔加上香辣的咖哩肉末，百分百的搭配非常地下飯，
而被強迫中獎的胖胖，只剩下『雪のシチュー』一種選擇，
雖然雞肉、香菇和一些不知名的什麼菇嚐起來都很美味，
但是稍嫌過重的奶油味，阿phy不是很喜歡，不過阿胖倒是一副粉滿意的樣子，
唏哩呼嚕地填飽肚子後，重頭戲 ブレンドコーヒー（BLEND COFFEE）來囉！！！
phyphy和胖胖一人占領一部手搖磨豆機後，
清秀的服務生美眉交給我們一人一匙份的咖啡豆，
讓菲胖二人組各自隨意加工，
我們開始親手研磨咖啡豆，就這樣子使勁地把豆子磨成粗粉，
服務生美眉再將磨豆機中磨好的咖啡粉倒進金屬勺子裡，
然後端給我們細聞那新磨後散發出的濃郁咖啡香，
接下來就是一步步熟練地沖泡出美味的咖啡囉！
美眉先將金屬勺子裡的咖啡粉倒入已裝好濾紙的咖啡壺中，
再穩穩地手提尖嘴熱水壺以順時鐘的方向，緩緩地淋上溫度適宜的熱水，
經過這般需要花上手勁巧力和時間的程序後，香醇的咖啡就滴進下層咖啡壺中，
最後將壺裡咖啡慢慢地倒入預先溫熱過的杯子內，
一切的動作都是那麼的專業順暢而不疾不徐，
看傻眼的菲胖二人組，直到服務人員送上咖啡，輕柔地說聲どうぞ（請），才驚醒過來，
望著窗外飄雪的白樺樹林，輕輕啜飲著手中溫熱的咖啡，
餐廳內偶爾才會傳來杯盤匙叉碰撞聲的靜逸，
彷彿讓人莫名地進入了時空停滯的氛圍，正好呼應著店裡面倉本聰自己所寫下的文句：
『森の時計はゆっくり時を刻む』（森林的鐘緩慢地刻劃著時間）
這樣兩人一起喝著、聽著、想著、笑著，奢侈而豪邁的讓時間就這樣輕鬆寫意的溜走，
突然貪吃的感覺湧上心頭，除了白酌咖啡沒有甜點作伴似乎不是很對勁，
阿phy於是請可愛的服務人員推薦加點了兩份蛋糕，
一份叫『雪解け』，據說是取材至溫柔時光最終話的標題，
雖然巧克力的味道算是濃醇可口，但仍稍嫌甜了一點點，
另一塊純白色的『初雪』則是奶油蛋糕，
若單吃蛋糕還是只有一個甜字，完全感受不到甜品其他該有的層次，
不過加上phyphy喝得黑咖啡，搭配起來也還算順口。
其實在沒有絲竹亂耳的森の時計裡，
客人們放低音量的交談及杯盤碰撞的清脆聲響反而交織成最美的樂章，
室內黃色系的牆、深咖啡色的原木，搭配上暖洋洋的燈光，
讓這裡構築成了思緒時空的異次元天地，
在進入大門的瞬間就可以開始忘卻屋外一切的紛紛擾擾，
連吧台裡的咖啡杯，似乎都正在訴說著ㄧ個個屬於他們或不屬於他們的不同故事，
望著窗外時大時歇的雪，我們的心理卻有著暖綿綿的太陽，
好像達利軟掉的時鐘般，全身都放軟了，
這一刻，什麼都不要想，只想全心感受這兒的美好，
品味我們在森の時計緩慢的悠閒時光…
森の時計：http://www.princehotels.co.jp/newfurano/restaurant/bar/restaurant04.html
日劇溫柔時光（優しい時間）：http://japan.videoland.com.tw/channel/yasashii/default.htm
