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位於台北市光復南路的鼎王麻辣鍋，是發源於台中，然後一路從台中紅到台北的麻辣鍋名店，這回的家庭聚會，妹妹1個月前就預定了位置，好帶沒嘗試過麻辣鍋的爸媽來體驗體驗什麼叫麻辣鍋。

在大雨滂沱的傍晚抵達時，鼎王店門口那排隊的人潮著實嚇了我一大跳，還不到6點，騎樓裡就塞滿了一大堆沒有預約的客人，問了一下帶位人員，才知道如果是現場排隊，至少要等上2個小時，而我們一家人因為比預約的時間早到了不少，所以也在門外等上好一會兒，下著雨的冬天裡的等待，實在是冷得讓人直發抖，所以建議如果有長輩同行，一定要事先預約才是上策。

終於捱到我們的入場時間，服務人員很快的引導我們入座，店裡走得是中國風，用餐的環境與氣氛都有一定的水準，或許是生意太好，服務人員安排我們一家5口坐進適合坐4個人的位子裡，我們三姊妹幾乎是摩肩擦踵的坐著，實在有些小擁擠，用餐時也常常會一個不小心就影響旁邊的人，得不斷提醒自己注意。

鼎王有基本消費，選擇單一麻辣鍋鍋底的話，一個人110元，如果挑了鴛鴦鍋，則除了基本的個人鍋底費用外，每桌還需再增150元。我們家除了妹妹外，吃辣的功力都一般般，當然點的是鴛鴦鍋，而且紅鍋的部份，還只敢選擇小辣。鼎王的紅鍋湯頭，據說是嚴選數十種溫性中藥，再加入數種食材來提味，不過我嘴拙，吃不太出來；白鍋則是酸菜鍋，我很喜歡白鍋的湯頭，和姊姊一起默默地喝了好幾碗。鼎王備有醬料台，醬料台上除了紅白兩鍋的特製沾醬外，還有不要錢的蒜花，愛吃多少就可以挖多少，另外也準備了白飯，讓喜歡吃飯的爸爸很開心。





我們家點的都是基本的食材，例如特極牛肉、毛肚、大腸頭、竹香蟹黃膏、綜合丸子、綜合鮮餃、老油條、高麗菜、牛筋…等，新鮮度和品質都沒問題，一家人圍著燒滾滾的鍋吃飯、聊天，感覺到濃濃的幸福。我想鼎王的服務人員應該都受過完整的訓練，即使一直是滿座的狀況，服務還是極為用心，加湯加鍋底的動作從沒停過，給料豪氣又大方外，還客氣有禮，讓我們稱讚不已，也因此，和紅白鍋的口味比較起來，良好且細膩的服務更讓我印象深刻。用完餐，服務人員會詢問需不需要打包鍋底，如果選擇打包，紅鍋會加了滿滿的鴨血、豆腐，白鍋則是加了許多的酸白菜後再包起來，而且沾醬也不會遺漏，非常地貼心。

















鼎王的用餐時間是一個半小時，但因為我們家人的吃飯速度本來就很快，所以一點都沒有感受到時間壓力，如果格友們也是身處在快食家庭的話，鼎王倒是很適合闔家團聚的店。



鼎王麻辣鍋
網站：http://www.tripodking.com.tw
地址：台北市光復北路89號（台北光復店）
電話：（02）2742-1199
營業時間：11：00～04：00