台北市八德路4段附近是沒有捷運站的,
這對一向以捷運代步的phyphy而言,並不是一個方便的聚會地點,
但是福記麻辣鴛鴦鍋的美味和優惠的價格,還是讓阿phy和朋友們念念不忘,
有時想念極了,就算交通不甚方便還是會殺過去,福記就是這樣的一間店。
店裡的菜單很簡單,就這樣一大張左右兩邊,
不管是肉類、海鮮或是配菜類等等的價錢,比起所謂的麻辣鍋名店可說是可親許多,
就算是任性亂指一通也不會有破產的疑慮,
相對應這平實的價格,當然店裡的裝潢就非常的樸素簡單,
如果是剛交往的情侶要找約會的地點,可能就不是那麼地適合,
但三五好友相聚,這樣的空間氛圍就再恰當不過了,
另外,福記並沒有用餐時間的限制,
一邊大啖美食、一邊大聊八掛是非、生活點滴,真是人生一大樂事啊!
福記的店面是長條型的,醬料台就在盡頭處,
蔥花、蒜花也都是無料提供,而且品質沒有因為免費而有折扣,
醬料台的上層都是一般人常見也常用的火鍋調味料,
包括了白醋、香油、醬油、沙茶醬、蒜末、辣椒、蔥花、蒜花,
第二層除了放有小碗、牙籤、夾鏈袋外,還有花生粉、糖和蛋,
phyphy看到不少常客在調沾醬時加入花生粉和糖,想必是另一種定番的沾醬調法,
阿phy也一直想調個有花生粉版本的沾醬來試試,但是沒有範本就創造不出來
這天phyphy和好友4人相約在福記,由於同行友人裡只有1名『辣妹』,
所以只能請她犧牲小我,陪同不辣的我們吃只有小辣的鴛鴦鍋囉!
福記的紅鍋嚴格來說不是辣,而是偏麻,湯裡頭有很濃的八角味道,
連一向不太能喝紅鍋湯底的phyphy都可以輕鬆入口,
只是喝完後嘴巴、舌頭都會一陣麻,很刺激,
紅鍋裡的鴨血軟嫰入味,phyphy超愛,在等待友人到齊前就先喀了好幾塊,
豆腐當然也是經典,只是光顧著吃和聊,照相這檔事就難免會有遺漏
;
白鍋則是酸菜湯底,喝起來甘甜甘甜,而且會越煮越好喝,
無論是紅鍋或是白鍋都可以請服務人員不斷添加鍋底,所以可以盡情的享用。
我們一行人點了金針菇(80元),
油條(50元),
雖然一般的油條也是不錯吃,但還是太和殿的老油條比較優,
不過這樣的份量,大家都能隨意丟入紅白鍋、隨性的吃,是太和殿比不上的;
綜合餃(150元),包括了蛋餃、魚餃、花枝餃和燕餃,
據說是手工製作,料好實在,連一向不愛吃餃料的phyphy都吃了好幾個,
因為吃上癮了,後來又加點了一份魚餃(100元),讓所有人能吃個痛快;
牛肉丸(150元)聽說也是福記的招牌,
只是每次吃牛肉丸,阿phy都會忍不住想到電影食神裡的撒尿牛丸,
不知道兩者之間的差別大?還是不大呢?科科
青菜的部份選擇了茼蒿(80元)、
高麗菜(80元)、
大白菜(80元),
或許是年紀較長,更懂得飲食均衡的道理,
吃麻辣火鍋時,蔬菜的比例也越來越提高,
清甜的蔬菜加入白鍋或是紅鍋其實都有它的滋味,
不過phyphy偏愛在白鍋裡煮青菜多一些。
大腸頭、牛肚、牛筋的三拼(350元)是來福記千萬不能錯過的一品,
這三樣都是要經過熬煮才能展現出它驚人的美味,推薦一開始點菜就要注文,
而煮透的牛筋有彈性不會顯得軟爛,是阿phy的最愛;
最後登煬介紹的是福記的肉盤,
超大一盤霜降牛肉層層疊疊,挾了一層還有一層,
每個人都可以盡情的煮、盡興的吃,這樣一大盤才400元,
不過這晚阿phy是只動口不用動手的幸運兒,感謝好友胡桑的代勞與協助,
涮肉達人涮出來的牛肉,美味與感動度都加倍。
phyphy覺得福記是一家平實不浮誇的麻辣鍋店,
好友胡桑夫婦光臨福記已逾十個年頭,阿phy也不是第一次造訪,
很慶幸它的湯頭、用料都一直能保持著一定的水準,
進到店裡,偶爾還會出現時光停滯的錯覺,
不管晴或雨、冷或熱,想吃麻辣鍋的時侯不妨來福記試試這會讓人想念的好味道。
福記麻辣鴛鴦鍋
地址:台北市八德路四段281號(東興街口)
電話:(02)2747-5921、(02)2747-5938
部落格:http://fugi168.pixnet.net/blog
營業時間:17:0001:00
封印。記憶 (22)