phyphy隨意貼

再怎麼豐富的早餐，也挺不了一個整天，
傍晚時分，沒吃午餐的菲胖二人組早已是饑腸轆轆，餓得前胸貼後背，
從廚房裡不斷飄來藤峯太太精心調理的料理香味更是催人魂魄，
好不容易捱到用餐時間，phyphy和胖胖一馬當先的衝向自己的座位，
前菜一樣是三拼，但內容和前一天截然不同，

最右邊的是一種叫做チカ（chika）腹部是銀白色的小魚，裹粉油炸做成天婦羅，
但吃起來沒有看起來的油膩，反而因為魚骨細小有種不一樣的鮮嫩味道，
中間是酢漬的鱈白子，搭配上疑似珊瑚草（嚐起來有一點點類似海蜇皮）的小菜，
和風醬加上疑似珊瑚草完全襯托出鱈白子軟滑的滋味，更讓這個小品有了不同的層次，
而最左邊的那道小品則是香蒜煎菇，除了蒜和醬油的伴炒外沒有填加多餘的調味，
少少的鹹味提點，使整個不知名的菇散發出最原始的口感；
和三拼一起上桌的沙拉是埋在白雪下大根的舞台，

吃起來像水果的大根，飽含水份，爽脆可口，以蕃茄和青菜做為配色，
裝盛在藤峯家精選的磁盤上，是一道色彩繽紛好看又好吃的的視覺響宴；
鯛魚的生魚薄片展現出藤峯太太精湛的刀工，

適切的厚度就算不加哇沙米依然彈牙又爽口，
可想而知牠生前一定運動量十足（阿彌陀佛～）；
接下來是二世谷生產的百合根和鮮蝦組合成的炸物，

其實就是道很家常的天婦羅料理，但配了一小盤的醃製白蘿蔔和小黃瓜，
為了隨後而來淋上碎肉醬汁的蒸蕪菁，先行剔除口中大部分的油炸味，

但就是這殘留下的些許油味，反而像變魔術般讓口味清爽的蒸蕪菁，
更加誘發出清淡卻又多味的深刻印象；
主菜是岩內產的黑鰈魚，據說是以日本的一種專業料理手法「卸煮」來加以烹調，

實在不瞭解這種料理的烹調方式，
只知道一下午的大半時間藤峯太太都是在處理這道料理，
看樣子挺費功夫的，只是黑鰈魚的刺太多，
不愛吃麻煩魚的phyphy吃得很辛苦，
最後勉強只吃了半條，另外半條就送入胖胖肚子裡囉！
(這就是阿胖會胖的原因！呵呵～)
接著上來的是海苔味增湯和白飯，白飯和昨夜的相同就不多介紹了，
但那湯中的岩海苔挺可口的，一上桌二人組就西哩花啦的呼嚕呼嚕瞬間吞下肚，
再次因為貪食，而忘了相機老友的存在，又發生沒圖沒真相的慘劇！嗚嗚～
果然依照昨日的劇本，接下來就是飯後甜點的時間，
紅豆抹茶慕絲悄悄出現，也為今天的晚餐劃下句點。

說實在有點對不起忙碌了一天的藤峯太太，
因為混雜太多阿phy不喜歡的鮮魚料理，
這讓今晚的美食演出，沒有昨晚那般如此令人驚豔和感動，
但整晚的菜色若剔除phyphy個人主觀上的挑剔口味，
依舊可口且變化多端，Ramina果然不愧美食民宿之名啊！
飯後，菲胖二人組繼續坐在餐廳裡享受著藤峯家手作的好喝咖啡，
一邊看著阿胖搞怪，一邊閒聊評比著這些日子品嚐到的各家美食，

一邊也開始整理起離開的心情，
還有許多美好的下一站在我們人生的旅途上等著我們～～


自助者必先自重．自重者人必助之
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