phyphy隨意貼

在美瑛瘋狂拍照的行程接近午餐時間，
松浦桑提出了「中午吃麵好嗎？」的建議，
愛麵一族的phyphy當然是欣然接受，
於是車子又載著我們穿過了大街小巷，
經過美瑛駅、美瑛市街，終於在鶴喜的停車場停下來。
ごまそば鶴喜的招牌上寫得是三個七而不是喜，日文讀き（KI），
但說也奇怪，官網上的Banner雖然有寫出鶴（三個七），
可是內文的敍述、介紹卻都是書寫著『鶴喜』這兩個大大的漢字，
是因為き（三個七）是古字，而現在日文打字打不出來的原因嗎？！

進入店內，裝潢是走原木簡單風，
大片的玻璃、明亮的用餐環境，
讓人們的心情也會跟著開朗起來，
官網上表示在北海道的ごまそば鶴喜分店也已經創業三十多年，
本店位於京都比叡山的山麓，「鶴喜」的店名還是昭和天皇賜予的，
創業三百年的總店社長因為：
『想在北海道開設一家不管是麵條還是沾醬，都是天然無添加的店』這種理念，
而授權在北海道開設了「鶴喜」的分店，也希望分店能夠不辱這百年店號，
只是不知道三十多歲的北海道ごまそば鶴喜，習得開業三百年的老鋪幾分之幾真傳？
想到這還真是期待！

點完餐沒多久涼扮小菜先上桌來，
白蘿蔔絲、牛蒡絲、一點點紅蘿蔔絲和小黃瓜絲…等各種絲類融洽地混雜著，
雖然是冷冷的冬天，但在開了暖氣的店裡吃著涼菜一點也不覺得奇怪，
淺嚐一口反而讓胃口大開，滿心期待後面的主餐上場。
在冷冬雪地裡不停奔波，菲胖二人組這時都有點口乾舌燥就想吃湯，所以點的都是湯麵，

那邊胖胖點的是炸蝦蕎麥麵，整隻蝦子去頭留尾裹上麵皮炸得酥脆，
在熱麵湯裡這麼一燙一泡，咬起來剛剛好的軟硬適中，
一口麵一口蝦，只見胖胖吃的不亦樂乎，
蝦子泡久了，麵衣完全軟化脫落後，不見湯頭的混濁，
反是原本清淡的湯麵因蝦肉的直接浸漬增加了一股海鮮味，
恩～阿胖認為以連鎖店來說，味道算是頂不錯吃的！

這頭phyphy點的是山菜蕎麥麵，
湯頭不會太鹹、味道也很棒，
最重點的蕎麥麵條，
因為原料中參入了芝麻，所以看得到一點一點黑色的芝蔴粒，
是風味獨特的芝蔴蕎麥麵，而且料理師傅把它煮的軟硬適中，
不太像中央廚房統一處理出來的樣子，還聞得到蕎麥香。
這樣優質的湯麵讓菲胖二人組幾乎連湯都喝個光光，
只是對貪食麵類的二人組而言，大碗的容量還是有點不夠份量，
當初應該像松浦桑一樣點蕎麥麵加上飯的套餐組合才對。
和松浦桑各自結完帳時，才發現～餐後還可以自己取用無料的咖啡，
但phyphy和胖胖太急著吃飽後繼續探訪美瑛，所以沒有停留下腳步，
那裡的咖啡是什麼樣的味道，就真的不知道了！（笑～）
吃過三十年歷史的北海道店，
phyphy還真想去比叡山的三百年老店拜訪拜訪，
也希望本店有像這兒的便宜價格及更出色的味道。

ごまそば鶴喜（美瑛店）
網頁：http://www.turuki.com/index.html
電話：0166-68-7700
地址：美瑛町大町２丁目（沿著國道237號走，隔壁是らーめん山頭火）