phyphy隨意貼

在三余庵用過讓我們迄今念念不忘的晚餐後，
讓人驚豔的三余庵朝食，正悄悄準備迎接一夜好眠的菲胖二人組，
朝食雖然有和式和洋式兩種選擇，但是我們卻不約而同的選擇了洋式，
（不過事後有點後悔，因為和式的早餐看起來也好美味，應該要一人一種才是）
選用當地的食材，並在桌上的菜單上將所有的食材的產地標示地清清楚楚，
而且還有生產者的照片在上面，每個人都信心滿滿展示著自己自慢的作品，
讓人感受到三余庵對於食物的講究。
菲胖二人組一邊享用早餐，一邊看著生產者的照片以及菜單上的介紹，
深深地感謝這些質樸的北海道農民辛苦地付出。

一入座就在眼前的和風沙拉讓味蕾完全甦醒，
新鮮的生菜、蟹腳搭配上好吃到讓人想吞掉舌頭的醬汁，真是一絕；

除了食材用心，三余庵對裝盛的器皿一樣講究，
香濃的湯品選擇放置在當地達人手工製作的木製湯碗裡，搭配木製的長湯匙，
還沒嚐上一口就已經覺得美味；

打開陶皿蓋子，則是以紅蘿蔔、花椰菜配色的白蘿蔔火鍋，
燉煮入味的白蘿蔔，吸滿了高湯，一入口滿是高湯的鮮美滋味以及白蘿蔔本身的甜味；

主菜是本別町煙燻屋的香腸及培根，皆以傳統的方法一步步製作而成，絕不含防腐劑，
雞蛋是帶廣市八千代草薙農園所生產，
菜單照片上的草薙夫婦，先生雙手捧著母雞，眼神流露出對自家產品的驕傲，
太太則略顯羞澀的含笑站在草薙先生旁；

另外完全是手工生產的麵包，採用日本製的小麥粉及自家培養的天然酵母，
光吃麵包，那單純的美味就讓阿phy驚豔，
再配上奶油及二種口味果醬，又是另一種動人的感受；

甜點則是濃橙色果肉的哈密瓜，這讓菲胖二人組差點起內鬨，
一靠近水份滿點、口感柔軟的哈密瓜，就有一股說不出的香甜噗鼻而來，
輕切一小口送入嘴中後一樣沒讓人失望，甜到心的自然風味讓我們不由得一再讚嘆好好吃啊！
再加上一盅灑上蜂蜜的優格，沒有胖胖不愛的酸味，讓甚少吃優格的他也一口接一口吃得乾乾淨淨！
最後的最後，義式濃縮咖啡為這美味的早餐畫上一個完美休止符，
啜飲著咖啡，品味著不同速度的生活，我們的旅程以不同的樣貌繼續前進…。


三余庵
電話：0155-32-6211
傳真：0155-32-6212
E-mail：sanyoan@daiichihotel.com
地址：北海道音更町十勝川温泉南13