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起源自北海道的湯咖哩是北海道人獨創的吃法,
一開始是北海道大學前身—札幌農學校裡的克拉克博士,
為了幫當時健康情況不佳的學生增進體力,
於是開始鼓勵學生多吃北海道特產馬鈴薯和蘿蔔燉煮成的咖哩。
而湯咖哩和濃濃、甜甜的傳統日式咖哩最大的不同,
當然是使用蔬菜、雞骨、牛骨等花費數小時熬成的清湯,
湯頭鮮美又帶有濃濃咖哩香氣,
在札幌,湯咖哩的店家不勝眉舉,
phyphy在網路上搜尋了好久,
才由曾經在湯咖哩人氣投票榮獲第一名的Picante勝出。

位在北海道大學附近的Picante,
官網上超簡化的地圖讓菲胖二人組從出了地下鉄南北線北12条駅開始,
便不停的找路、問路、再找路、問路,
不過她的名氣夠大,不必說店名,只要提到湯咖哩就會得到指引,
而且不管是不是用餐時間,Picante的店裡店外總會塞滿等待的人潮,
在等待觀望的時候,阿phy發現了一個大問題,
為什麼大家都說好吃的Picante咖哩,
每個用完餐的客人卻總是留著一大塊漢飽排沒吃完???
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輪到自己有機會坐下來品嚐湯咖哩的滋味時,
才發現原來這是容器的特殊造型,應該是為了可以平均受熱以保持溫度吧!呵呵~

Picante是葡萄牙文,指的是「微辣」,
phyphy覺得取名為此大概是冷颼颼的北海道,
有著微微辣味又熱呼呼的料理是最適合溫暖身心的原因吧!
Picante的裝潢帶點異國風格,
店面不大、位置也不是很多,難怪總是有人在等候,
雖然在台灣已經查過字典,也大約了解Picante點餐的程序,
不過必須『過三關』的點餐方式對菜日文phy來說還是一大考驗,
第一關得先選擇咖哩湯底,
Picante 除了基礎湯底「開關」每天提供、 「JOHXMON 縄文」時常出現之外,
週一到週日還會有SUMMER IN NEW YORK、大陸 X、
38億年の風、マサラ・ロード等4種口味輪流現身,
我們到的這天是星期六, 所以得在大陸 X和 開關二者擇一,
在服務美眉的推薦下,菲胖二人組都選擇了大陸 X;
第二關是選擇主要食材,

可以從燉小羊肉、雞腿、鮮蝦、雞腳、義大利風燉豬肉、海鮮特別餐、健康蔬菜…等找出自己喜歡的,
這一關阿胖選擇了雞腿、phyphy則是點了健康蔬菜;
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〔胖胖點的雞腿湯咖哩〕
第三關辣不辣、有多辣之大抉擇,
Picante將辣味分成5個等級,1、2級是無料,3到5級則是要加價,而且越辣越貴
小氣phy選得是不用加錢的 知覚の扉( 2級),俗辣胖則是最入門的 序章 (1級),
如果還不滿足的話,最後還可以多過一關~加點湯咖哩的配料,
可以依照自己喜歡的口味加菜,近30種的選擇絕對包君滿意。

除了湯咖哩,菲胖二人組還各點了一杯飲料,
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這…難道是小氣phy轉性了????
OH~NO!小氣phy不只小氣而且精明,決不會錯過免錢的飲料,
阿phy每個晚上Check從飯店、觀光案內所、車站…等地拿取的觀光介紹,
有的資料裡附有優惠的Coupon,這可是用心搜集才換來的呢!
這樣一來不只有好喝到不行的飲料,而且不用花錢,
真是太讓人開心啦!!!!
終於過了五關斬了六將後,鏘!鏘!鏘!主角湯咖哩現~身~啦~!!!
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〔phyphy點的健康蔬菜湯咖哩〕
先喝一口湯,嗯… 直接喝就很美味的湯頭,真得是廚師之魂啊~
再看一看料,phyphy的健康蔬菜包含了北國大地的蔬菜美味,
大塊紅蘿蔔、茄子、青椒、南瓜、秋葵…等,最適合豪邁的吃法,
融合咖哩味的鮮美蔬菜真是說不出的好滋味啊!
這兒的飯可不是一般的白米飯,感覺有點像是印度風的黃薑飯,
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總而言之就是和咖哩搭得不得了,特製的湯咖哩專用飯啦!!!

不論是先舀一口飯,然後泡到湯裡,最後再放到嘴裡品嚐,
或者是一口飯再一口湯,
Picante的湯咖哩吃起來都是美味,
吃完料多味美又有北海道特色的湯咖哩, 再來一杯新鮮草莓牛奶冰砂,
這冷熱交替的滋味讓人難以忘記,原來這就是幸福的味道啊~

PS:在Picante需要服務人員時,不必招手或是出聲呼喊,
只要隨手按一下桌上按鈕就可以囉!!而且還是無線的喔!
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這可是阿phy第一次見識到會話小口老師所說的餐廳服務鈴呢!

PPS:除了製式菜單外,Picante還會推出季節限定的特別菜單,
到Picante的朋友們別忘了翻翻桌上的小單張,
免得像阿phy一樣飲恨,嗚~
Goodbye My Love,(請配上楊宗緯的歌聲)我最愛的菇啊~~~

Picante
電話:011-737-1600
地址:札幌市北区北13条西3丁目アクロビュー北大前1F

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留言列表 (6)

發表留言
  • minami926
  • 上回到札幌也試了湯咖哩<br />
    記得吃的是Voyage這家<br />
    看你的照片跟我吃得大同小異<br />
    不過你的地點比較近<br />
    我吃得那家得跑到22條西五丁目ㄟ
  • phyphyy
  • Voyage和 Picante應該是姊妹店,<br />
    因為在這兩家的官網上都互有連結喔!
  • dsjoe
  • 湯咖哩~看起來味道應該很特殊<br />
    不曉得今年的自助旅行有沒有機會吃到?
  • phyphyy
  • To dsjoe桑<br />
    如果時間許可的話,<br />
    一定要排進去,<br />
    湯咖哩的滋味是不會讓人後悔的呦!<br />
    (想到湯咖哩,肚子自動咕嚕咕嚕,我餓了啊~)
  • sunny
  • 關於湯咖哩

    因七月份打算帶小朋友去北海道自由行,也想安排去這家名店品嚐看看,但不知店內有無完全不辣湯咖哩阿~因看版主介紹好像最基本的都是微微辣,怕小朋友們沒辦法吃阿~
    關於其地理位置,真的官網上簡圖很簡單,依版主說明,只要出12條地鐵站沿途問路人即可了嗎??
    還是有啥特別指標,如由幾號出口出去往右或左走走之類的.
  • Picante的序章(1級)基本上沒什麼辣味,
    如果擔心的話,
    應該可以請服務人員幫忙註明是小朋友要吃的,
    完全不要辣;
    另外,札幌的街道是棋盤格式的,
    先找到北13条西3丁目的話,Picante就會很好找,
    如果出地鐵站一片空白也不用擔心,
    這家店幾乎附近出沒的人都知道在那兒,
    問一下一定找得到的!

    phyphy 於 2010/03/30 02:00 回覆

  • Addy
  • Picante, Voyage, 還有XY, 其實都是同一位老闆經營的, 但是湯頭以及菜單還是有些許的差異.

    那個特殊容器的凸起部分在這邊跟各位解答一下. 主要的目的不是為了受熱均勻,而是希望食材能夠保有原味,不要浸在湯咖哩太久變得軟軟的(例如炸過的雞腿還有茄子).