phyphy隨意貼

起源自北海道的湯咖哩是北海道人獨創的吃法，
一開始是北海道大學前身—札幌農學校裡的克拉克博士，
為了幫當時健康情況不佳的學生增進體力，
於是開始鼓勵學生多吃北海道特產馬鈴薯和蘿蔔燉煮成的咖哩。
而湯咖哩和濃濃、甜甜的傳統日式咖哩最大的不同，
當然是使用蔬菜、雞骨、牛骨等花費數小時熬成的清湯，
湯頭鮮美又帶有濃濃咖哩香氣，
在札幌，湯咖哩的店家不勝眉舉，
phyphy在網路上搜尋了好久，
才由曾經在湯咖哩人氣投票榮獲第一名的Picante勝出。

位在北海道大學附近的Picante，
官網上超簡化的地圖讓菲胖二人組從出了地下鉄南北線北12条駅開始，
便不停的找路、問路、再找路、問路，
不過她的名氣夠大，不必說店名，只要提到湯咖哩就會得到指引，
而且不管是不是用餐時間，Picante的店裡店外總會塞滿等待的人潮，
在等待觀望的時候，阿phy發現了一個大問題，
為什麼大家都說好吃的Picante咖哩，
每個用完餐的客人卻總是留著一大塊漢飽排沒吃完？？？

輪到自己有機會坐下來品嚐湯咖哩的滋味時，
才發現原來這是容器的特殊造型，應該是為了可以平均受熱以保持溫度吧！呵呵～

Picante是葡萄牙文，指的是「微辣」，
phyphy覺得取名為此大概是冷颼颼的北海道，
有著微微辣味又熱呼呼的料理是最適合溫暖身心的原因吧！
Picante的裝潢帶點異國風格，
店面不大、位置也不是很多，難怪總是有人在等候，
雖然在台灣已經查過字典，也大約了解Picante點餐的程序，
不過必須『過三關』的點餐方式對菜日文phy來說還是一大考驗，
第一關得先選擇咖哩湯底，
Picante 除了基礎湯底「開關」每天提供、 「JOHXMON 縄文」時常出現之外，
週一到週日還會有SUMMER IN NEW YORK、大陸 X、
38億年の風、マサラ・ロード等4種口味輪流現身，
我們到的這天是星期六， 所以得在大陸 X和 開關二者擇一，
在服務美眉的推薦下，菲胖二人組都選擇了大陸 X；
第二關是選擇主要食材，
可以從燉小羊肉、雞腿、鮮蝦、雞腳、義大利風燉豬肉、海鮮特別餐、健康蔬菜…等找出自己喜歡的，
這一關阿胖選擇了雞腿、phyphy則是點了健康蔬菜；

〔胖胖點的雞腿湯咖哩〕
第三關辣不辣、有多辣之大抉擇，
Picante將辣味分成5個等級，1、2級是無料，3到5級則是要加價，而且越辣越貴
小氣phy選得是不用加錢的 知覚の扉（ 2級），俗辣胖則是最入門的 序章 （1級），
如果還不滿足的話，最後還可以多過一關～加點湯咖哩的配料，
可以依照自己喜歡的口味加菜，近30種的選擇絕對包君滿意。

除了湯咖哩，菲胖二人組還各點了一杯飲料，

這…難道是小氣phy轉性了？？？？
OH～NO！小氣phy不只小氣而且精明，決不會錯過免錢的飲料，
阿phy每個晚上Check從飯店、觀光案內所、車站…等地拿取的觀光介紹，
有的資料裡附有優惠的Coupon，這可是用心搜集才換來的呢！
這樣一來不只有好喝到不行的飲料，而且不用花錢，
真是太讓人開心啦！！！！
終於過了五關斬了六將後，鏘！鏘！鏘！主角湯咖哩現～身～啦～！！！

〔phyphy點的健康蔬菜湯咖哩〕
先喝一口湯，嗯… 直接喝就很美味的湯頭，真得是廚師之魂啊～
再看一看料，phyphy的健康蔬菜包含了北國大地的蔬菜美味，
大塊紅蘿蔔、茄子、青椒、南瓜、秋葵…等，最適合豪邁的吃法，
融合咖哩味的鮮美蔬菜真是說不出的好滋味啊！
這兒的飯可不是一般的白米飯，感覺有點像是印度風的黃薑飯，

總而言之就是和咖哩搭得不得了，特製的湯咖哩專用飯啦！！！

不論是先舀一口飯，然後泡到湯裡，最後再放到嘴裡品嚐，
或者是一口飯再一口湯，
Picante的湯咖哩吃起來都是美味，
吃完料多味美又有北海道特色的湯咖哩， 再來一杯新鮮草莓牛奶冰砂，
這冷熱交替的滋味讓人難以忘記，原來這就是幸福的味道啊～

PS：在Picante需要服務人員時，不必招手或是出聲呼喊，
只要隨手按一下桌上按鈕就可以囉！！而且還是無線的喔！

這可是阿phy第一次見識到會話小口老師所說的餐廳服務鈴呢！

PPS：除了製式菜單外，Picante還會推出季節限定的特別菜單，
到Picante的朋友們別忘了翻翻桌上的小單張，
免得像阿phy一樣飲恨，嗚～
Goodbye My Love，（請配上楊宗緯的歌聲）我最愛的菇啊～～～

Picante
電話：011-737-1600
地址：札幌市北区北13条西3丁目アクロビュー北大前1F