phyphy隨意貼

義元燒肉，在板橋地區是小有名氣的店家，
這天phyphy、妹妹及友人，以未來的日本旅行行前籌備會議為藉口來這兒補充蛋白質，
義元燒肉的用餐區不大，位置也不是太多，人數多時有包廂區可以選擇，
不過即使是在包廂用餐，看起來隔音狀況也不會太好，很容易受到附近客人的干擾，
店裡走的是黑色調的裝潢，燈光昏暗，不開閃燈的情況下拍照很容易糊掉，

當天phyphy因為身體不舒服而遲到，所以妹妹和友人負責決定第一輪的肉品，
幸好阿phy到達時還沒上菜，桌面據說也還是剛入場的模樣，
提供火鍋和燒烤的義元，主打的還是燒烤，所以火鍋加熱、保溫使用的是一般的小傢伙爐，

而燒烤部份則標榜著以炭火燒烤，烤爐當然是大受好評的木炭爐，
木炭爐送上桌時，備長炭已經燒得火紅，馬上可以大展身手，

趁著火鍋加熱中、肉品還沒有送上來的空檔，三人分別轉戰醬料台準備烤肉沾醬，
放著自製沾醬及各式調味料的醬料台，也提供蔥花、蒜泥、辣椒等辛香料，
一旁的飲料區則有汽水機可以讓客人無限暢飲各式汽水和熱綠茶，

大家分別調了沾醬、倒好了飲料再回到座位後，
還稍稍聊了一會兒，第一輪點得肉品才送到面前。

義元燒烤的菜單有不少選擇，
豬肉類有梅花豬、豬五花、煙燻培根豬、豬軟骨、豬肥腸…等
牛肉和雞肉類則有牛小排、雙降牛、雞心、雞腿肉…等
海鮮可以挑得有蝦子、花枝、鮑魚角、魚下巴、柳葉魚…等，
還有各式蔬果青菜及菇類，   
我們一行三人一陣狂風暴雨式的亂點，送上來的到底誰是誰其實也不是那麼清楚，
只能憑記憶大約的推測，

＜ ↑ 霜降牛＞

＜ ↑ 骰子牛肉+牛五花＞

＜ ↑ 培根豬＞

＜ ↑ 花枝+鮑魚+干貝+白蝦＞

＜ ↑ 杏鮑菇＋調理好的奶油金針菇＋百頁豆腐＋豬血糕＞

＜ ↑ 梅花豬+雞腿肉+軟骨+大腸＞

＜ ↑ 某某豬＋內臟類＞

＜ ↑ 柳葉魚＞

＜ ↑ 杏鮑菇＋洋蔥＋想不起來＞
另外，我們也點了幾樣熟食試試味道，基本上我們點的熟食沒有遇到大地雷，算是中規中矩，

綜合鮪魚沙拉 ↑ ，和風醬的味道還不錯，份量也夠大器，

酒蒸蛤蠣 ↑ ，蛤蠣很小，而且有點蒸過頭了，感覺有點虛弱，但味道OK，

韓式泡菜 ↑ 很夠味，我們一連點了兩盤，單吃或是配著烤肉一起吃都不錯。

義元的肉片品質還算不鐠，只可惜切得有點薄，

雖然薄片容易熟，但相對的也少了些口感，如果能梢微再厚一些會更完美，
畢竟是屬於吃到飽的店家，
薄片肉和厚片肉客人吃的份量應該相差不遠，滿足感卻會大大提升啊～
忘了介紹義元的另一個賣點，就是服務人員的服務態度和手藝都很好，
換烤網、收空盤這些基本功夫做得紮實不說，即使忙得滿場跑是還會主動幫客人燒烤，
幫我們服務的帥氣小妞，烤白蝦時一邊烤一邊用夾子剝殼，分送到盤裡的蝦可以直接送入口中，

柳葉魚烤得漂漂亮亮，不像友人一開始自己動手般的肢離破碎，
而且在燒烤的過程中，還能分心教我們怎麼烤才會好看又好吃，真得很厲害！

我和妹妹很少給服務費給得這麼心甘情願，
在義元烤肉結帳時，我們真心覺得這裡的服務真是不錯！

義元燒肉
地址：新北市板橋區文化路2段347號
電話：(02)2250-5856
營業時間：平日 17:00-24:00；五六日及假日 11:30-15:00、17:00-24:00