志順11
隱身在板橋區福德街市場的小巷子內的志順麵線,
在PTT板橋版一直是間大人氣的店家,
料多實在且老闆可愛的風聲早就如雷貫耳,
但是身為老板橋的phyphy卻一直未曾去拜訪,
據說前一陣子老闆身體不適而頻頻休業,讓死忠的顧客經常撲空,
為了拍找錯店,特別拜託了老鳥小黑寶帶著菜鳥phy來嚐鮮。

熟門熟路地找到了志順麵線,好不容易搶到可以坐下來的位置後,
phyphy觀察起這小小、舊舊的攤位,紅底手製的招牌十分地搶眼,
現場用餐區的四周牆面更隨處掛上了自製的剪報和宣傳標語,

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志順01

整個店給人的感覺是熱鬧非凡的,
據說以前是站在攤子前盛裝麵線的老闆,
因為身體狀況的關係,現在大部份都負責招呼客人,
在老闆工作的同時,會一直重覆用台語說著:
『先生小姐,感謝你的捧場!』,實在是就甘心!
這天phyphy和小黑寶都準備一餐扺兩餐,所以點得都是超大綜合麵線,
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雖然來之前就已經做好了志順的料很多很多的心理準備,
但是一看到上桌的麵線還是忍不住地哇了一聲,
滿滿的蚵仔和腸子把麵線都擠出了碗外,
老鳥小黑寶說:老闆盛的話,料會更多,多到讓你找不到麵線,
志順04
用湯匙稍微挖了一下,不是只有上頭那一層,裡面的料也還不少呢!
phyphy的志順初體驗,印象很不錯,
因為這幾年隨著年紀慢慢增長,對於味精的接受度越來越低,
而志順麵線的湯底是每天早上用鮮蝦、柴魚、魚骨和雞骨熬成,完全沒有添加味精,
東石來的蚵仔新鮮保滿,
富有咬勁的小腸也洗的很乾淨,沒有討人厭或讓人害怕的怪味道,
攤位上的宣傳海報特別強調小腸是用食鹽處理的;
志順05
另外,要介紹一下用餐區桌上的四大天王—黑酢、蒜泥、辣油和辣豆瓣醬,
和麵線組合起來可是加倍的美味,
phyphy喜歡加上很多黑酢和很多匙的蒜泥,然後一點點的辣油和辣豆瓣醬,
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而小黑寶則是依愛照著牆上大字報的指示,把麵線弄成雙喜麻辣口味,
青菜蘿蔔各有所好,就看看倌怎麼發揮創意,創造出自己滿意的味道囉!
志順10
除了菲寶姊妹花吃得超大綜合麵線外,也有正常碗,
喜歡蚵仔討厭腸子、喜歡腸子討厭蚵仔、或是只喜歡麵線的朋友,
在這裡都可找到自己的最愛,
清麵線、大腸麵線、蚵仔麵線、綜合麵線任君選擇,價格公道實惠,
志順09
難怪只要營業中,外帶區總是排著一條長長的人龍,內用區則是要碰運氣等座位,
提醒一下,志順的營業時間很短,
只從上午9點到下午2點,完售還會提早收攤,
另外,每個星期二固定公休,星期假日必定是人山人海,
志順12
如果來到板橋府中一帶,時間又配合得來的話,一定要來嚐嚐志順麵線的好味道,
雖然只有初體驗,但是它的地位已經和阿phy從小吃到大的油庫口麵線不相上下了,
或著說,抽離對油庫口麵線的個人情感因素,
志順在阿phy心中,應該已經躍居麵線界的NO.1了吧!?

志順麵線
地  址:新北市板橋區福德街2巷12號
營業時間:09:00∼14:00(週二休)

phyphy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • austin43
  • 看到很難有機會吃到的東西....
  • 有機會來板橋的話,請一定要來試試!

    phyphy 於 2012/02/09 20:09 回覆

  • lifanstyle
  • "完全沒有添加味精"!
    衝著這一點
    下次去板橋一定要去吃!
  • 期待看到Lifan的評語,
    希望妳們一家4口都會喜歡!^^

    phyphy 於 2012/02/09 20:10 回覆

  • 精靈貓
  • 跟phyphy說
    因為連續看幾篇日本文章

    我一開始看標題以為是「大阪」橋
    哈哈~
    想說大阪橋在哪裡啊?? cc
  • 精靈貓實在太可愛了,科科〜

    phyphy 於 2012/02/09 20:11 回覆

  • 四寶娘
  • 哇哦~他的蚵仔好酷哦
    是說~板橋很多好吃的麵線耶
    這間好特別哦,想吃~~~
  • 在地人推薦,
    有機會一定要來嚐嚐喔!

    phyphy 於 2012/02/22 23:53 回覆

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