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倡導自然農法、回歸和諧生態的神慈秀明會,在餐飲服務上也有一定的堅持,
這天中午,與其說phyphy和niki在Miho美術館的桃谷餐廳(PEACH VALLEY)裡用餐,
不如說我們在這兒細細品味另一種藝術,
當好姊妹二人組搭乘無料的低污染電車從本館前往接待所時,已經超過12點半,
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但是桃谷餐廳裡的用餐人潮還是十分地洶湧,等了一會兒才在服務人員的引導下入座,
位於接待所的桃谷餐廳有著大片的落地玻璃,採光十分地良好,
即使不坐在窗邊,還是有滿滿的好心情,
在拜訪Miho美術館前,phyphy就默默選好了自己的午餐,
據說是貝聿銘在興建美術館期間最愛吃的餐食—おむすび膳(1600円),
niki幾經思考後也決定投入おむすび膳的懷抱, 
點了餐,不一會兒送上桌的是可以沾著自製味增或自製天然鹽食用的馬鈴薯、紅蘿蔔,
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這道開胃菜果然具有開胃的功效,想再吃點什麼的想法一直在腦中盤旋不去,
接著送上來的托盤裡,滿是一個個古樸又有質感的器皿,
原來是出自日本陶藝家辻村史朗的得意作品,
飯糰、季節蔬菜.、味增湯、漬物、自製的豆腐和熱茶,就這樣各自定位在專屬的陶皿中,
光是用看的,都覺得賞心悅目、美味極了!
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紅白蘿蔔、蓮藕、香菇、花椰菜﹍,健康又養生的蔬食料理,
不知道是有機哉培的原因?還是這裡的好山好水?或著是與好朋友同在的好心情影響?
總覺得桃花源裡的蔬食嚐起來特別地鮮甜,連一般人不喜歡的紅蘿蔔也美味到讓人讚嘆,
三個飯糰分別有著不同的外表及內在,
phyphy和niki最愛的是這個外面包著とろろ昆布,裡面也滿是大海滋味的的這一款不知名壽司,
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另外包著海苔,裡頭則是酸甜漬物的飯糰也讓人讚不絕口,
而忘了拍切面的是包著醃梅子的古早風味飯糰,料理不花俏,但讓人再三回味。
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說到京都風的漬物,就算不用搭配飯糰,phyphy也能吃得光光,
沒有過重、過多的調味,清清淡淡的處理方式,
既能延長食物的保存期限,又能引導出食材本身的味道!
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這道充滿味增香氣的味增湯,嚐起來和聞起來一樣讓人心動,
最簡單的料理往往是最難做好的,從一碗味增湯就可以感覺到桃谷餐廳廚師的功力與用心。
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最後介紹的是桃谷餐廳自製的豆腐,這個豆腐不在單點的菜單之列,
想吃就一定得點おむすび膳才吃得到,滑嫩的豆腐讓阿phy有吃布丁的錯覺,
濃濃的黃豆香,一點點醬油提味就讓人覺得餘味無窮,
難怪有人會專程為了這豆腐來決定要在桃谷食用的餐點啊~
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在我們用餐期間,總有陣陣的麵包出爐香味傳來!
據說這兒的麵包是使用自製發酵粉,風味備受好評,
只是當phyphy和niki還在小小的尋思猶豫,櫃台上的麵包就已無影無蹤,
消失速度快的另人咋舌,也罷,專心享用我們的午餐吧!
餐後細細啜飲陶杯裡的熱茶,8分飽的感覺不多不少剛剛好,
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桃谷餐廳有不少倍受好評的餐點,包括烏龍麵、蕎麥麵和蔬菜義大利麵﹍等,
有興趣的朋友可以多方嚐試,只是如果是phyphy下次再來拜訪,
おむすび膳可能還會是最終的選擇,
或著和胖胖兩人聯手吃個3份餐也是不錯的混搭方式,
只是希望荷包能容許我們這樣的任性啊~,桃谷!感謝招待!
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MIHO MUSEUM
網址:http://www.miho.or.jp/
PEACH VALLEY營業時間:早上 10:00 至 下午 17:30
PEACH VALLEY午膳時間:早上 11:00 至 下午 15:30
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延伸閱讀:2008京都紅葉狩《行程總覽》

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留言列表 (3)

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  • 張小春
  • 看完phyphy的介紹肚子整個餓了起了...
    沒有如些精緻的美食來顆應景的端午肉粽配上phyphy的美圖..在周未的午後也算是一大享受._.期待PHYPHY後面精彩的分享
  • 感謝小春的收看啊!^^

    phyphy 於 2009/05/24 20:49 回覆

  • sarawu5222
  • MIHO仍是我名單中的重要選項!
    現在,還多一家很吃的餐廳,更不能錯過!
    得要加緊計畫才行了!
  • 快出發呀公主大輪!
    有您的MIHO一定會更加精彩說!
    (有夠狗腿后~呵呵~我也這麼覺得!)

    phyphy 於 2009/05/24 22:41 回覆

  • 凱薩琳
  • 現在下午五點...肚皮雷聲隆隆!!厄ㄚ...
  • 哇!抱歉呢~
    害凱薩琳肚餓了!
    (其實我也又餓了!小聲貌~)

    phyphy 於 2009/05/27 22:40 回覆