phyphy隨意貼

phyphy早早就決定要到福庵用餐，到達登別的這個午後，
出了JR登別駅再搭上轉乘公車的阿phy，一直很緊張地看著手上的錶，
深怕錯過福庵營業的時間，
這家位於登別極樂通的蕎麥麵店，下午2點到5點是休息時間，
晩到的話，午餐就沒得吃啦！！！

很幸運地，菲胖二人組拖著兩大咖行李在2點前便進入店裡，
在小小的玄關脫掉鞋子後，便登上完全以木製地板墊高裝潢的和式餐桌區，
直接往L型的吧台桌前一屁股坐下，

看到這兩個裝備滿身風塵僕僕的外地人，
吧台裡的大個兒廚師瞪大了眼似乎有點驚訝，
不過小小店面裡，那曾經感受過既溫暖又閒散的氣氛一點也沒改變，
卸裝坐定後，phyphy和胖胖開始認真的研究起菜單，
『そば処 福庵』故名思義就是主打蕎麥麵的店家，
店內的蕎麥麵分為兩種，一種為純手工製作，一種為機械製作，
大概常有華人觀光客來光顧，店員拿給菲胖二人組寫著奇怪中文譯名的菜單，

琳瑯滿目地一時間也不知道該如何選擇，
乾脆請服務人員推薦兩款店家自傲的蕎麥麵，
等了一會兒菲胖二人組的麵就上桌了，

phyphy選擇的是山藥泥蕎麥冷麵 ，
先將雞蛋黃、蔥花、日式醬油和灑著海苔絲的山藥均勻混合，
蕎麥麵便沾伴著這醬料窣窣就口，
山藥和蕎麥的味道相互輝映，誰也不搶誰的風采，
反而還相融的讓人眼睛一亮，好吃！

這邊胖胖點的是蘿蔔泥蕎麥冷麵，
沾麵醬裡放入蘿蔔泥、蔥花、山葵泥後仔細拌開，
雖然都是機械製作的麵條，仍是很有嚼勁，也聞得到蕎麥香，
但菲胖二人組私心覺得還是新得町的手工蕎麥麵略勝一籌，
可是福庵的蕎麥麵仍然稱得上美味，
比較點不同或許下次該試試手工製作的限量麵條才是，
吸哩呼嚕吃完蕎麥冷麵的最後一個精典步驟，
就是將店家附上地一小壺煮麵水倒入剩下的沾麵醬汁裡，
然後呼呼地把這碗醬汁加上煮麵水的熱湯慢慢喝掉，
滋味還真不錯，而且剛好把肚子塞得飽飽的…

因為菲胖二人組時間來的有點尷尬，
讓店家來不及掛上免戰牌又多收了另一組客人，真是不好意思，
酒足飯飽的菲胖二人組怕再擔誤親切店家休息的時間，
用完餐便不敢再多做耽擱，
付了錢，穿上鞋子，拿了我們丟在門口的大行李離開，

雖然外頭又開始飄著雪，雖然在冬天吃冷麵，
但是那頓有點延遲才享用到的午餐，
卻從身體到心理不斷冒出一陣強似一陣暖呼呼的感恩滋味～

PS：查資料時發現日本遊客在旺季到そば処 福庵用餐時，
在服務態度及餐點品質方面都有小小的抱怨，
phyphy兩次到そば処 福庵都屬於淡季，沒遇到過上述事項，
不過大個兒男廚師的接客確實較不熱絡，
不過服務員媽媽和小姐都很客氣，以上。

そば処 福庵
網       頁：http://www.bfh.jp/theme/theme_searchdetail/20050000604/
地       址：北海道登別市登別温泉町30 
電       話：０１４３−８４−２７５８  
営業時間：11:30～14:00；18:00～22:20