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先從トマム駅搭乘JR到札幌,再從札幌搭上事前預約的道南巴士繼續南行,
本日大移動的目的地是二世谷(ニセコ),
原本預計下午5點左右可以抵達,但是一路相伴的風雪似乎有越來越大的趨勢,
能見度不理想的狀況下,車速也比預期慢了許多,
當菲胖二人組終於在目的地—ヒラフ第一駐車場下車時已經是晚上7點多,
旅程中沒有電話可以聯絡的phyphy,實在很擔心民宿誤會我們是失格的放鳥人,
戰戰兢兢地用駐車場的電話告訴Ramina:非常抱歉,因為大雪公車延誤,我們遲到了!
電話另一頭傳來的聲音卻溫暖萬分,讓phyphy心中的大石頭放了下來,
不一會兒老闆藤峯桑就開著七人座的休旅車來接我們,
那利用大片玻璃窗在夜晚透出柔和光亮的木造歐風建築,就是我們這兩天在二世谷的小窩。
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因為巴士延誤,滿懷歉意的菲胖二人組一刻也不敢擔誤,
行李丟入房間還沒來得及讚嘆巡視就趕到餐廳和其他房客會合,
這時大部份住店的旅客都已經開始用餐了。
Ramina在日本訂房網站Jalan上有著整體評價4.9的好成績,
晚餐部份更有著驚人的5.0滿分,這誘惑著phyphy搶破頭也要訂到,
在這裡,除了好吃的料理也提供日本北海道的地酒、葡萄酒和啤酒,
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今天歷經一早上令人興奮的狗拉雪橇和接著七個多小時的舟車勞頓,
讓phyphy決定用小樽的白酒好好慰勞一下自己,
再請老闆幫胖胖推薦了一款根室碓氷勝三郎商店的北の勝本釀造,
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〔菲胖二人組提醒您:飲酒過量有害健康~〕
兩款酒喝起來都很順口潤喉,非常適合這兒的氣氛,
前菜是由花鯽魚、鮭魚、薩摩芋三道小品組成的,一上桌就讓人驚豔,
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民宿主人精心挑選的餐盤讓餐點看起來更添美味,
花鯽魚烤的外酥內軟、
切成小薄片的鮭魚生魚片和羅蔔片搭配不但保留了生鮮卻又帶著點清脆、
薩摩芋則是有點類似甜點般蘊含鹹甜甜鹹的滋味,
小小三品一碟的前菜就各具不同的風情,不愧是評比高分的美食民宿;
接著上來的是選用留壽都產的有機根菜類灑上橄欖油充滿原味和香氣的沙拉,
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據說這種根菜類擁有抑制血糖和整腸的功效,是北海道首推的機能性健康食品!
洗淨切塊的菜葉和帶點鹹味的橄欖油充分混和,就這麼單純的一道料理,
居然不帶一絲泥土味,最後還在口中傳來一股清甜,真的很開胃!
接下來是鮭魚薄片,加上洋葱、蓿苜芽再淋上些許特級橄欖油調味,
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微微烤過的肉質顯得滑嫩而且具有彈性,把鮭魚的美味完全引導、烘托出來,
送入口中,鮭魚的脂肪全都在嘴裡流竄著,鮮甜但不油膩;
當我們還沈澱在鮭魚迴游口中的感覺時,
以二世谷生產的馬鈴薯キタアカリ(kitaakari)為主要食材的野菜料理上桌來,
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不管是在YH或是任何和風、歐風民宿,phyphy都曾嚐過焗烤馬鈴薯的美味,
只能說各家都有各家獨特的密方,家家都與眾不同、別具特色,
是北海道很普遍又美味的家庭料理,
在Ramina這兒是以起司焗烤的方式呈現,
切塊的馬鈴薯加上各式不同的蔬菜,再以黑胡椒稍為調味,
濃濃的起司香、鬆軟的口感,讓這道看似簡單,卻能激發出食慾的家庭料理,
使菲胖二人組遺忘了燒燙不由自主地一口接著一口;

另一道很可惜沒能留下倩影的是豆腐料理,
加入紅蘿蔔的豆腐,再塞入蕈菇做為餡料,
該說是有點像鹹的蛋糕,還是說像比較有彈性的鹹布丁,
反正吃了第一口菲胖二人組就發現忘了照像,
沒有補拍的原因是~太好吃了,捨不得放下筷子,所以就沒圖沒真相了
終於主菜上場了,居然是羊蹄ハーブ豬肉的陶板燒,
上桌時爐下的火還熊熊地燃燒著,
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聽人家說這個『ハーブ豬』可是大有來頭,
牠是以純植物性飼料再加上肉荳蔻…等4種天然藥草培育的好肉豬,
比起一般飼養的豬仔,那女性和老人特別需要的維生素E,竟然高了10倍之多,
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豬肉片下鋪著鮮甜的高麗菜和舞茸,
再以白味增作為調味、紅甜椒伴色,光看都讓人食指大動,
phyphy是不太喜歡吃豬肉的人,可是這道料理沒有散出任何一點豬肉特有的臭味,
柔軟卻富含各種滋味的口感,再適時搭配上藤峯太太娘家秋田縣種植的米煮出得白飯,
這~~菲胖二人組的體重再次飆升;
果然是評比一流,連最後的味噌湯也不馬虎,
湯裡滿滿地是帆立貝的稚貝,湯面上還點綴著幾許青葱,
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貝料獨有的甘甜和味噌湯融合成一體後,讓人想快點咕嚕咕嚕送進肚子裡;
以為就這樣酒足飯飽了,
菲胖二人在柔美的燈光下面對餐廳窗外依然狂飆的大雪,開心的閒聊著,
誰知滿滿兩杯炫麗的甜點隨著藤峯桑出現,
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以鮮奶、蛋、砂糖混合而成的香料打底,
再加上冰淇淋、生奶油、水果…等堆疊而成的甜點,
冰冰涼涼的口感,還有各種蔬果搭上香濃的鮮奶味,
雖然肚子早已經吃的鼓鼓地,菲胖二人組還是一點也不放過,
那爽口的好味道讓阿phy刮乾淨自己的杯底後還忍不住偷吃胖胖的!!!
總歸這一餐可以吃出Ramina的餐點果然是名不虛傳地精緻美味,
不但充份展現出當地生產農產品的自然風味,
藤峯太太精心挑選搭配的各類餐盤、餐具、酒器,
也增加了餐點的視覺美感,
以民宿級的住宿地點來說,色香味具齊的水準真讓人不禁豎起大拇指。


自助者必先自重.自重者人必助之
新手自助前請先閱讀失格的台灣人

Famille Inn Ramina (ファミール・イン・ラミーナ)
網頁:http://www3.lap.dion.ne.jp/ramina/
電話:0136﹣21﹣3660
傳真:0136﹣21﹣3660
地址:倶知安町字樺山65番地
e-mail:ramina@m4.dion.ne.jp

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留言列表 (9)

發表留言
  • miku
  • 我發現我們的住宿口袋名單重疊率真不是普通的高,<br />
    可見愛吃的人注意的點都差不多^^;<br />
    這間也是我上次排不進去而割愛的啊!!!!!!!!!
  • ^O^

    一走出北海道我的美食地圖就弱了不少,

    一定要多和miku桑多多交換情報才行!

    phyphy 於 2008/05/21 22:59 回覆

  • jean440801
  • 我知道這間,milly有到過這,超愛乾淨的老闆,有夠好吃的餐點 ,我也是把它存<br />
    在jalan的我的最愛中,希望有一天能到此一住,吃到你们筆下讓我留口水的美食
  • Ramina真得很讚,

    我相信小窩、亭貓一定也會喜歡的!



    PS:我們明年要來挑戰JR Pass遊日本,

    要請貓媽多多指導囉!

    phyphy 於 2008/05/21 23:07 回覆

  • nculydia
  • 這家我也要存入住宿口袋名單啊<br />
    下次有機會去二世谷一定要企住。
  • 體驗過北海道的夏天,其他季節就便宜多了,

    到時候小欣一定可以一家家住住看!

    phyphy 於 2008/05/21 23:09 回覆

  • jean440801
  • 以phyphy的聰明,使用Jr Pass很快就會上手啦
  • 是貓媽嘸甘嫌啦!!

    感恩啊~

    phyphy 於 2008/05/23 23:44 回覆

  • oksana
  • phyphy:不好意思!我走投無路了!想請妳再出手<br />
    救救偶!拜倒在妳生花妙筆的描寫下,8月5日我預約<br />
    去住Ramina,已經跟親切的老闆mail往來簡單溝通<br />
    過,為了配合火車以及巴士時間:札幌07:15→小樽<br />
    08:03,小樽08:07→二世谷9:44,但是到達二世<br />
    谷車站時巴士已經開走了,老闆願意載我們去湯本溫<br />
    泉,然後我的計畫是利用五小時走大湯沼→長沼→神仙<br />
    沼→大谷地→五色溫泉,再自行搭巴士下山到二世谷,<br />
    老闆會來接我們。但是我最近猛查地圖,覺得好像俱<br />
    知安到五色溫泉比較近,因為Ramina好像比較靠近<br />
    俱知安,如果老闆是從俱知安送我們到五色溫泉,我<br />
    反方向走下來,這段路可以有比較從容一點的時間散<br />
    策,要不然時間真的抓的好緊!因為我的日文一竅不<br />
    通,英文和老闆溝通又怕自己言不及義,斗膽冒昧請<br />
    求phyphy:能不能救救我?要問老闆從俱知安送我<br />
    們去五色溫泉或是二世谷送我們去湯本溫泉,哪一種<br />
    送法對他來講比較方便?也比較近?這要怎麼寫<br />
    啊???謝謝美女啦……
  • 我在背包有看過類似的問題,

    不知道是不是oksana桑問的,

    我想沒有棧友回覆,

    大概是因為沒有人有把握自己的想法是對的吧!

    我仔細的研究了一下手上的資料,

    覺得五色温泉和湯本温泉的距離其實不遠,

    觀光協會的網頁上表示,

    從二世谷市街開車到湯本温泉約12分鐘,

    從二世谷市街開車到五色溫泉約19分,

    不過我沒查到從俱知安駅出發所需要的時間,

    但是Famille Inn Ramina離俱知安駅較近,

    從札幌搭乘JR在俱知安下車又比到二世谷可以節省十幾分鐘,

    所以如果從俱知安到五色温泉的時間,

    和二世谷到湯本温泉差不多的話,

    就表示可以多出十幾分鐘的時間在步道健行,

    那麼就和老闆變更接送的地點,

    那個對?

    當然得問老闆,

    怎麼寫?

    不要擔心,用簡單的英文就可以啦!!!

    例如:(不負責任隨便寫的範本)

    We'd like to know which one is more conivenent for boss?

    1. from JR倶知安駅 to 五色温泉?

    2. from JRニセコ駅 to 湯本温泉?

    我在民宿聽老闆接電話講英文溜得很呢!

    不會日文絕對不是溝通的問題,

    加油!祝一切順利!

    phyphy 於 2008/06/28 00:47 回覆

  • 親愛的phyphy:沒錯,是我發問的,謝謝妳如此熱心詳盡的答覆我。<br />
    說真的,在山林間散策徜徉在大自然裡,一直是我心所嚮往的!我遍查<br />
    這段散策路各式各樣的地圖,都告訴我5個小時ok,可是家裡那口子比<br />
    較喜歡安步當車,他認為我經常揮汗如雨在奔往目的地,卻忘了細細欣<br />
    賞沿路風光,尤其時間抓的那麼緊走下來,他懷疑我倆還有多少閒情逸<br />
    致品味Ramina的美好餐點和溫馨雅緻?好難呀!和妳一樣,跟他出遊<br />
    主要是我在抓行程,可是也不能一意孤行,否則沿路抱怨、沿路鬥嘴,<br />
    還玩得下去嗎?我想我會再做最後的修正,以期珍貴假期圓滿順利!再<br />
    次感謝phyphy的熱忱以對,茫茫網海裡,人雖各一方,互助之情卻無<br />
    限長!謝謝妳!
  • 如果是我的話,

    雖然只有5個小時左右的時間,

    前半段我還是會慢慢走,

    把神仙沼當作中繼站,

    逛完神仙沼後看看還剩多少時間,

    再決定是要繼續走到五色溫泉還是設定折返點,

    這樣至少有一半的旅途可以很悠閒,沒有時間壓力,

    我參考了一下網友們的經驗,

    這一段路程的交通真得不好掌握,

    出發前先讓男友知道你已經盡全力安排,

    並有最不得已時花錢搭計程車的心理準備,

    其實出門在外就是這樣,很難事事都順心如意,

    取捨在每一次旅行都是必需面對的課題,

    一趟旅程不可能一網打盡,

    先完成第一目標、有時間再努力第二第三…目標,

    在旅程中凝聚共識,找到兩個人最理想的相處之道,

    會是共同出遊另一個美好回憶;

    記得,要讓男友知道前置作業的辛苦,

    不要一個人默默的努力,

    我和胖胖沒結婚時,

    他都以為出去自助旅行是很簡單的一件事,

    結婚住在一起後,

    他看到我為了一次旅程大量的閱讀、找資料、控制預算…所花的心思,

    也更能體諒旅程中的不圓滿,

    畢竟旅程只是一時,相處卻是一世,

    祝福你們能在一次次的旅程中找到共遊的步伐!

    phyphy 於 2008/06/29 19:19 回覆

  • HC44100
  • 我跟我太太上個月剛從北海道蜜月9天回來....<br />
    Ramina也是我們住宿的點之一....<br />
    誠如你們po的文字一樣...<br />
    Ramina真的是值得一去再去的地方...
  • 新婚愉快,

    北海道是個浪漫的地方,

    相信你們一定有很美好的蜜月回憶!^+++^

    phyphy 於 2008/07/06 22:54 回覆

  • James
  • 請問一下phyphy:你們在訂Ramina時,是直接利用官方網頁上的訂購單,還是用Jalan網頁上<br />
    的套餐裝案呢? 因為尚未訂房,想請問哪種訂房方式會較佳呢? 謝謝~~
  • 當時官網和Jalan是一樣的價錢,

    可是Jalan有5﹪的點數回饋,

    所以我選Jalan。

    phyphy 於 2008/07/14 23:52 回覆

  • James
  • 請問phyphy:<br />
    <br />
    剛剛嘗試著用Jalan來查詢,發現Jalan上面好像只能訂一個月以內的房間,不知道是否為<br />
    特別的限制呢?<br />
    <br />
    另外我也在Jalan上面看到玻璃噴沙杯子的套餐,剛好就是你們參加的行程,所以也蠻有興<br />
    趣的,請問當初你們是直接向Ramina訂購嗎? 想問一下這樣的套餐組合價格會比較便宜<br />
    嗎? 謝謝
  • 冬季是二世谷的旺季,

    大部份的民宿都會提早開放訂房,

    我們2月的旅行,

    前一年11月就訂好房間了,

    玻璃噴沙的體驗我也是直接訂Jalan的套裝,

    其實真相是…

    搶不到沒附行程的房間~> <"

    phyphy 於 2008/07/14 23:57 回覆