phyphy隨意貼

晚餐時刻，餐廳裡點亮了淡黃的燈火，微亮的燈光營造出一圈圈暖洋洋的氛圍，
若大的用餐區域，phyphy和胖胖一眼就瞄到了屬於我們自己的坐位，
在起居區窩了好一會兒的菲胖二人組，一收到中島太太準備好了的指示，
兩人動作迅速的可讓人驚訝了，
尤其是那個阿胖，就位快得～稱他是全世界最靈活的胖子也不為過！

和歐美人的家居生活一樣，
為了讓家人、好友們可以一邊用餐一邊快樂地分享一整天的心情，
所以ほおずき的餐點並不是套餐式的，
而是大家一起取用盛在各種大盤裡的美味食物，
這樣的方式讓一起用餐的人們會不由自主地在傳遞餐食中聊了開來，
那種感覺實在是溫馨倍至，
在這裡每一道料理都是使用美瑛或是北海道地產的當季食材，
再由中島夫婦和家人用愛心慢慢調理，簡單的家常料理卻有著不平凡的驚人美味，
說到歐風民宿，第一個聯想到的就是道地的西式料理，
而ほおずき卻顛覆了這個制式的想法，
歐風的家常菜，但含括了日式料理中煮物的作法，嚐起來新鮮感十足，

中島太太不使用多餘的調味料，讓沙鍋裡充滿著天然蔬菜味的甘甜，
那雪下高麗菜清甜的滋味，到現在似乎還迴盪唇邊，
再加上滑嫩的雞肉和甜到心坎裡的玉米，合奏出動人的山菜湯交響曲，

再搭配淋上特調醬汁的生菜沙拉，每一口都是健康、美味又不怕會發胖，
其中這道焗烤馬鈴薯，phyphy覺得是這些年來吃過最好吃的，

香濃的起司包裹下，不但沒有喧賓奪主遮掩住馬鈴薯那鬆軟的味道，
反而誘發出馬鈴薯更深一層的香甜，那已經不是單純的馬鈴薯泥，
而是布丁，對！有著濃濃奶味的馬鈴薯布丁！
若再和著白飯一起吃的話，真得飯會不由自主的越吃越多，
剛剛都還只是前菜，當燉到不見筋骨的豬肉主菜上桌，

那送入口不需要咀嚼，光用力含著幾乎就馬上化開的肉質，
和擴散在口裡意猶未盡的紅酒香，更是讓我們又狠狠嗑了一大碗飯，
因為中島太太的廚藝實在太讚了，
菲胖二人組覺得剩下任何一絲一毫都是大不敬，
再加上盤盤美食呼喚我們『吃我吃我吃我～」的催眠聲中，
最後乾脆豪邁的把酒紅色醬汁扮入飯中，
吃一個乾抹一個淨，才停得住肚子裡貪吃的食蟲！
最後的最後悄悄上桌的是水果和茶、以及中島先生親手沖泡的咖啡，
據說在特定的季節裡還可以在咖啡裡品嚐到白樺樹樹液的特殊風味～

在ほおずき可以充份感受到大地的恩惠，
並從這樣地恩賜裡找到繼續勇往直前的勇氣與體力，
由於我們此行和太多美好的人事物相逢，
phyphy和胖胖都各自擁有自己偏愛的餐飲名單，
中島太太的手藝就是胖胖心目中的第一名，
當然在阿phy的心中也絕對名列前茅。


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丘の宿　ほおずき
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