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晚餐時刻,餐廳裡點亮了淡黃的燈火,微亮的燈光營造出一圈圈暖洋洋的氛圍,
若大的用餐區域,phyphy和胖胖一眼就瞄到了屬於我們自己的坐位,
在起居區窩了好一會兒的菲胖二人組,一收到中島太太準備好了的指示,
兩人動作迅速的可讓人驚訝了,
尤其是那個阿胖,就位快得~稱他是全世界最靈活的胖子也不為過!

和歐美人的家居生活一樣,
為了讓家人、好友們可以一邊用餐一邊快樂地分享一整天的心情,
所以ほおずき的餐點並不是套餐式的,
而是大家一起取用盛在各種大盤裡的美味食物,
這樣的方式讓一起用餐的人們會不由自主地在傳遞餐食中聊了開來,
那種感覺實在是溫馨倍至,
在這裡每一道料理都是使用美瑛或是北海道地產的當季食材,
再由中島夫婦和家人用愛心慢慢調理,簡單的家常料理卻有著不平凡的驚人美味,
說到歐風民宿,第一個聯想到的就是道地的西式料理,
而ほおずき卻顛覆了這個制式的想法,
歐風的家常菜,但含括了日式料理中煮物的作法,嚐起來新鮮感十足,
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中島太太不使用多餘的調味料,讓沙鍋裡充滿著天然蔬菜味的甘甜,
那雪下高麗菜清甜的滋味,到現在似乎還迴盪唇邊,
再加上滑嫩的雞肉和甜到心坎裡的玉米,合奏出動人的山菜湯交響曲,
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再搭配淋上特調醬汁的生菜沙拉,每一口都是健康、美味又不怕會發胖,
其中這道焗烤馬鈴薯,phyphy覺得是這些年來吃過最好吃的,
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香濃的起司包裹下,不但沒有喧賓奪主遮掩住馬鈴薯那鬆軟的味道,
反而誘發出馬鈴薯更深一層的香甜,那已經不是單純的馬鈴薯泥,
而是布丁,對!有著濃濃奶味的馬鈴薯布丁!
若再和著白飯一起吃的話,真得飯會不由自主的越吃越多,
剛剛都還只是前菜,當燉到不見筋骨的豬肉主菜上桌,
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那送入口不需要咀嚼,光用力含著幾乎就馬上化開的肉質,
和擴散在口裡意猶未盡的紅酒香,更是讓我們又狠狠嗑了一大碗飯,
因為中島太太的廚藝實在太讚了,
菲胖二人組覺得剩下任何一絲一毫都是大不敬,
再加上盤盤美食呼喚我們『吃我吃我吃我~」的催眠聲中,
最後乾脆豪邁的把酒紅色醬汁扮入飯中,
吃一個乾抹一個淨,才停得住肚子裡貪吃的食蟲!
最後的最後悄悄上桌的是水果和茶、以及中島先生親手沖泡的咖啡,
據說在特定的季節裡還可以在咖啡裡品嚐到白樺樹樹液的特殊風味~

在ほおずき可以充份感受到大地的恩惠,
並從這樣地恩賜裡找到繼續勇往直前的勇氣與體力,
由於我們此行和太多美好的人事物相逢,
phyphy和胖胖都各自擁有自己偏愛的餐飲名單,
中島太太的手藝就是胖胖心目中的第一名
當然在阿phy的心中也絕對名列前茅。


自助者必先自重.自重者人必助之
新手自助前請先閱讀失格的台灣人

20039
丘の宿 ほおずき
網頁:http://www.biei-hozuki.jp/index.php
電話:0166ー92ー1225
傳真:0166ー92ー1225

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留言列表 (1)

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  • javan
  • 請問您是如何預約這間民宿的,因為最近要到北海道玩,可以告訴我該怎麼做嗎?保證不會當一個失格的旅人,謝謝!
  • javan桑
    這間民宿沒有e-mail或網路訂房,
    我是打電話預約,
    如果日文聽說有困難的話,
    也可以試試傳真訂房,
    預祝旅途愉快順利!

    phyphy 於 2009/07/14 00:59 回覆