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在三余庵用過讓我們迄今念念不忘的晚餐後,
讓人驚豔的三余庵朝食,正悄悄準備迎接一夜好眠的菲胖二人組,
朝食雖然有和式和洋式兩種選擇,但是我們卻不約而同的選擇了洋式,
(不過事後有點後悔,因為和式的早餐看起來也好美味,應該要一人一種才是)
選用當地的食材,並在桌上的菜單上將所有的食材的產地標示地清清楚楚,
而且還有生產者的照片在上面,每個人都信心滿滿展示著自己自慢的作品,
讓人感受到三余庵對於食物的講究。
菲胖二人組一邊享用早餐,一邊看著生產者的照片以及菜單上的介紹,
深深地感謝這些質樸的北海道農民辛苦地付出。
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一入座就在眼前的和風沙拉讓味蕾完全甦醒,
新鮮的生菜、蟹腳搭配上好吃到讓人想吞掉舌頭的醬汁,真是一絕;
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除了食材用心,三余庵對裝盛的器皿一樣講究,
香濃的湯品選擇放置在當地達人手工製作的木製湯碗裡,搭配木製的長湯匙,
還沒嚐上一口就已經覺得美味;
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打開陶皿蓋子,則是以紅蘿蔔、花椰菜配色的白蘿蔔火鍋,
燉煮入味的白蘿蔔,吸滿了高湯,一入口滿是高湯的鮮美滋味以及白蘿蔔本身的甜味;
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主菜是本別町煙燻屋的香腸及培根,皆以傳統的方法一步步製作而成,絕不含防腐劑,
雞蛋是帶廣市八千代草薙農園所生產,
菜單照片上的草薙夫婦,先生雙手捧著母雞,眼神流露出對自家產品的驕傲,
太太則略顯羞澀的含笑站在草薙先生旁;
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另外完全是手工生產的麵包,採用日本製的小麥粉及自家培養的天然酵母,
光吃麵包,那單純的美味就讓阿phy驚豔,
再配上奶油及二種口味果醬,又是另一種動人的感受;
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甜點則是濃橙色果肉的哈密瓜,這讓菲胖二人組差點起內鬨,
一靠近水份滿點、口感柔軟的哈密瓜,就有一股說不出的香甜噗鼻而來,
輕切一小口送入嘴中後一樣沒讓人失望,甜到心的自然風味讓我們不由得一再讚嘆好好吃啊!
再加上一盅灑上蜂蜜的優格,沒有胖胖不愛的酸味,讓甚少吃優格的他也一口接一口吃得乾乾淨淨!0714008
最後的最後,義式濃縮咖啡為這美味的早餐畫上一個完美休止符,
啜飲著咖啡,品味著不同速度的生活,我們的旅程以不同的樣貌繼續前進…。
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三余庵
電話:0155-32-6211
傳真:0155-32-6212
E-mail:sanyoan@daiichihotel.com
地址:北海道音更町十勝川温泉南13

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