0712028
白天溫暖,夜晚涼爽的新得町,擁有最適合種植蕎麥的氣侯,
在平成11年(西元1999年)還榮獲日本農林水產大臣賞團體部份的最高賞,
因此說新得町的蕎麥品質是日本之最,可一點也不為過,
來到這兒,絕對不能錯過香味迷人的蕎麥麵。

位於國道38號旁的夫婦是此行phyphy鎖定的目標,
從JR新得駅出發大約需要10到15分鐘的步行時間,
由於地理位置較為偏遠,甚少有外地的遊客到此用餐,
這天,老闆娘石川敬子小姐看到菲胖二人組拉著二個大大的行李遠道而來,
臉上的表情可以說是又驚又喜,
也許是因為來夫婦用餐的大多是熟客而且這兒又兼營旅館,所以餐廳顯得有些雜亂。
翻開菜單,phyphy最愛的冷蕎麥麵,剛好也是店裡的招牌,
二話不說,就是他啦~~~盛夫婦蕎麥麵!!!
0712029
使用新得產的蕎麥粉純手工製作的冷蕎麥麵,最能嚐到蕎麥的原味,
盛夫婦蕎麥麵盛裝在漆盒裡,
阿phy先挑起一根蕎麥麵條不沾醬汁,
用味蕾體驗它富有大地生命力的蕎麥香,
然後再沾上加入生雞蛋、山藥泥、青蔥、生薑泥的醬汁來享用,
富有彈性Q度的手打麵,搭配上有層次感的醬汁,
這淡淡的清新美味,說有多開胃就有多開胃,
這麼美味的麵,怎麼逃得過阿phy的魔掌,
素~素~素~兩三下就清潔溜溜,
(據說麵條上桌大約 7 分鐘之後,彈性就差了,
阿phy的快食吃麵法,正好可以享蕎麥麵最佳的風味,哈哈哈~
再將老闆娘送上的熱麵湯(煮蕎麥麵用)倒入剩餘的醬汁中,
讓口裡的蕎麥香與醬汁餘韻通通留在記憶裡。

胖胖呢?
原本計畫要吃蝦夷鹿肉咖哩麵的胖胖,沒想到本日暫停供應,
接連點選的幾樣熱湯麵,也都是如此,
最後只好請老闆娘從有提供的菜單裡幫我們推薦,
山菜蕎麥麵出線囉!!!
0712030
看胖胖大口大口的往嘴裡送,就可以知道熱湯麵也是多麼的美味,
phyphy小嚐幾口,滑溜順口、樸素實在的山菜蕎麥麵有媽媽的味道,
吃著吃著讓人忍不住懷舊了起來。

用完餐,phyphy和胖胖謝過老闆娘後,
心滿意足地拉著行李往JR新得駅前進,
雖然天空飄起雪來,但是吃得暖呼呼的我們也一點也不覺得冷,
才走一會兒,突然有車子朝著我們按起喇叭來,
ㄟ〜走路很守規距緊靠路邊的菲胖二人組應該沒有違反交通規則才是,
仔細一瞧,原來是老闆娘擔心下雪了路會不好走,
所以開著車來追我們,要送我們一程,
坐在老闆娘的車上,一下子就到了目地的,
下了車還不忘叮嚀我們一路小心,
阿phy硬拉著歸心似箭的她照了張合照後,她立刻飛奔回店裡,
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(胖胖實在太懶惰,明知道老闆娘閉眼睛了也不重照一張,氣~
   其實有著溫暖笑容的老闆娘長得很漂亮,年輕的時侯還曾經是個明星,
   夫婦的牆面上貼有她過去當明星時的海報,甜美的笑容讓人印象深刻呢!)
我想,丟下整間店不管只為了擔心外地來的旅人,
這種事只有爽朗熱情的北海道人才做得出來吧!!!

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手打ちそば 夫婦
電話:0156-64-5668
地址:北海道新得町5条南3丁目12

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